Chống ung thư bằng củ cải

Củ cải là thực phẩm có quanh năm nhưng phổ biến nhất vào mùa đông. Người ta đã biết sử dụng củ cải để chế biến nhiều món ăn ngon như món xào, luộc, kho... và sử dụng củ cải với rất nhiều công dụng chữa bệnh, làm đẹp. Người ta còn ví củ cải là nhân sâm mùa đông.

Ba món ăn chơi từ ốc đắng

Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối, chả ốc đắng, và ốc đắng chiên trứng là những món ăn để lại ấn tượng sâu sắc đối với tuổi thơ tôi và chắc chắn bất kỳ ai từng ăn sẽ nhớ mãi.

Cách nấu món bún riêu cua ngon khó cưỡng cho ngày mưa

Hà Nội một ngày giữa thu, trời mưa gió và có chút se lạnh.  Còn gì tuyệt vời hơn khi khởi đầu ngày mới bằng một bát riêu cua thơm ngon đậm đà, mang phong cách riêng của người Hà Nội. Các teen girl hãy trổ tài nấu nướng của mình với những bát bún riêu cua ngon khó cưỡng chiêu đãi cả nhà nhé.

Chỉ cần một chút thời gian, các bạn sẽ khiến cả nhà trầm trò thán phục tài nấu nướng của bạn đấy.

cách nấu bún riêu cua ngon khó cưỡng

1. Nguyên liệu
 

- Cua đồng: 500g
- Cà chua: 2 quả
- 1 miếng đậu phụ
- 50g sấu
- 400g bún tươi
- Muối, hạt nêm, ớt , hành tím băm, mắm tôm
- Rau muống, rau chuối bào, húng quế, kinh giới, giá, hành ngò, dầu ăn

2. Cách làm

Sơ chế:
- Cua ngâm nước gạo 1 đến 2 giờ cho nhả hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng muỗng nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua, cho vào khoảng 1,5 lít nước lạnh, lọc kỹ cho phần xác cua trong là được.
- Cà chua xắt múi cau.
- Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng giòn.
- Cho nấu vào với khoảng 100ml nước, lọc lấy nước chua.
- Các loại rau rửa sạch.

Chế biến:
- Bắc nồi nước cua xay lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa cà phê mắm tôm, đun nhỏ lửa cho cua kết riêu.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho gạch cua vào xào. Trút ra, cho cà chua vào xào chín mềm.
- Nhẹ tay trút phần cà chua, gạch cua vào nồi canh, không khuấy, nêm muối, hạt nêm, nước chua vừa ăn. Tắt bếp.
- Cho bún, đậu phụ, giá vào bát, chan nước cua lên, cho hành, ngò, ớt vào. Ăn kèm các loại rau, mắm tôm.

Cua đồng được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình Việt bởi đó là một món ăn bổ dưỡng, thanh mát, giàu dưỡng chất lại còn dễ chế biến nữa. Món bún riêu cua đơn giản mà lại mang hương vị riêng, rất khác biệt. Bát bún thơm phức, nước màu vàng đẹp hài hòa, vị chua ngọt bùi bùi. Thật thích thú cái cảm giác ấm cúng bên gia đình cùng hít hà bát bún riêu cua nóng hổi phải không nào.

5 món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa thu

Với 5 món ăn vặt này, thực đơn món ngon mùa thu của bạn sẽ trở nên thật hấp dẫn và phong phú hơn bao giờ hết!

Lẩu ngon rẻ trên phố mới Thái Hà

Chất lượng ổn, thực đơn phong phú và tọa lạc ở một đường phố mới không quá xô bồ là ưu điểm kéo khách tới quán ngày một nhiều.

Những quán lẩu ngon ở Hà Nội

1. Lẩu bò nhúng giấm

- 19 Hòe Nhai, mở cửa từ tối đến 23h, giá khoảng 500.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.
- Quán ở 246 đường Bưởi phải đặt chỗ từ sớm nếu bạn không muốn mất công đến đấy mà hết chỗ ngồi phải đi về. Quán chỉ mở cửa từ chiều tới tối, bốn người ăn no căng chỉ hết 450.000 đồng.
- Quán Ngọc Hằng trên đường Huỳnh Thúc Kháng, bán cả ngày, một nồi cho 4 người ăn có giá khoảng 500.000 đồng.
- Quán 70 Đốc Ngữ cũng nhận được nhiều lời khen của cả người miền Bắc lẫn dân Nam ra thưởng thức.
- Quán vỉa hè 102 Ngụy Như Kon Tum, nồi lẩu cho 2 người chỉ 120.000 đồng, chủ quán rất vui tính, mở cửa cả ngày.

2. Lẩu riêu cua

Lẩu riêu cua dễ ăn, không ngán đang được rất nhiều người yêu thích.

- Dọc phố Phó Đức Chính có rất nhiều quán lẩu riêu nhưng đặc biệt và đông khách nhất là quán 66 Phó Đức Chính. Một nồi lẩu cho 4 người có giá khoảng 400.000 - 500.000 đồng. Quán mở cửa đến 22h.
- Nhà hàng Guang, 269 Kim Mã với suất ăn cho 4 người gồm salad chanh leo, bò nướng sốt tiêu ăn kèm khoai tây chiên, chim câu hấp xôi, lẩu riêu cua bắp bò có giá khoảng 600.000 - 700.000 đồng.
- Quán vỉa hè ngã 3 Nguyễn Du - Lê Duẩn với đặc sản lẩu riêu cua sườn sụn, thêm chả cá khá ngon, giá lại bình dân, chỉ từ 300.000 - 400.000 đồng/nồi cho 4 người.

3. Lẩu ếch

- Quán Ngân Béo, 43 Trúc Bạch có hai loại nồi 700.000 đồng và 900.000 đồng cho lẩu ếch hoặc lẩu hải sản thập cẩm. Quán mở cửa 10h - 13h và 16h - 24h. Tuy nhiên, hơi bình dân, không thích hợp cho các cuộc gặp mặt lịch sự.
- Đầu ngõ 290 Kim Mã có quán lẩu ếch, ếch nướng rất được các bạn trẻ yêu thích bởi giá chỉ từ 300.000 đồng cho 5-6 người ăn.
- Quán rượu Sít trên phố Phó Đức Chính trước đây khi mới mở, quán được nhiều người khen, nhưng gần đây một số người chê đồ ăn không an toàn vệ sinh thực phẩm, chế biến cũng lâu.
- Quán Hà My - 83 Tôn Đức Thắng, ưu điểm sạch sẽ, giá cả phải chăng.
- Lẩu ếch Gật Gù trên phố Trương Định đặc biệt nổi tiếng trong giới thanh niên, sinh viên bởi giá lẩu rẻ giật mình: khoảng 160.000 đồng đến 190.000 đồng một nồi.

4. Lẩu ốc

Ở Hà Nội có rất ít các quán lẩu ốc.

- Quán Bà Lương nằm trong hẻm nhỏ ngõ Khương Thượng trên đường Trường Chinh có thâm niên 40 năm. Một nồi lẩu ốc cho khoảng 4 người ăn có giá 300.000 đồng.
- Hàng bà Téo 104-C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy, giá một nồi lẩu cho 4 người là 250.000 - 300.000 đồng, sạch sẽ, nhưng khá đông. Nếu đi ôtô để xe không tiện.

5. Lẩu gà

- Quán 52 Trần Nhân Tông nổi tiếng với món lẩu gà đồi giấm bỗng. Nồi lẩu gà to cho khoảng 5-6 người ăn là 350.000 đồng, mở cửa từ 17h đến 24h.
- Nhà hàng lẩu gà Hỏa Lò với hai cơ sở ở 347 Âu Cơ và 162-164 Nguyễn Văn Cừ, giá khoảng 300.000 đồng/nồi cho 4 người ăn. Giá cả hợp lý, bạn có thể gọi thêm bò nướng ướp rất ngon.
- Gà Mạnh hoạch 265 Tô Hiệu, F101 A5 Kim Mã, 300.000 - 400.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.

6. Lẩu cháo

Lẩu cháo lạ lạ, ấm lòng mùa đông, ngồi nhâm nhi bên bạn bè thì không còn gì bằng.

- Nam Dương Tửu Quán trên phố Hòe Nhai nức tiếng với món lẩu cháo chim thơm ngon, giá 350.000 đồng/nồi, có thể dành cho 4 người ăn.
- Lẩu cháo lòng số 4 Đào Duy Từ, ngay trước cửa Ô Quan Chưởng. Hàng đã mở từ lâu, lúc nào cũng đông đúc. Chỗ ngồi hơi chật chội.
- Lẩu cháo cá quả ở phố Nguyễn Cao.
- Lẩu cháo sườn phố Quán Sứ, 120.000 đồng.
- Quán nằm ngay đầu phố Vọng Đức, giá mỗi nồi lẩu dành cho 4 người ăn khoảng 200.000 đồng.

7. Lẩu cá kèo

- Trên dọc phố Văn Cao có rất nhiều quán đồ ăn miền Tây với cơm cháy kho quẹt, cá kèo nướng và đặc biệt là lẩu cá kèo. Nổi tiếng là quán Bà Sáu, một nồi có giá khoảng 400.000 đồng, cho 4 người ăn.
- Quán Con đường đặc sản ở 99 Ngụy Như Kon Tum và 71B Văn Cao. Đừng quên ăn bánh tráng cuốn thịt heo ở đây nhé.
- Quán Vườn Nam bộ, Tăng Bạt Hổ.
- Nhà hàng Phương Nam, số 2 ngõ 69 Chùa Láng. Xe máy để ngay trước cửa hàng, nhưng ôtô phải gửi ở Học viện Ngoại giao. Hãy lưu ý đặt chỗ trước, nếu không bạn sẽ phải đi về nếu đến vào giữa bữa trưa hoặc chiều tối ngày lễ Tết.

Nước màu dừa – Loại gia vị không thể thiếu trong món kho Nam Bộ

Ở miền Nam, các món kho, từ kho tộ, kho ram, đến kho tàu với nguyên liệu chính là thịt heo, hay cá lóc (cá quả), ngoài các gia vị cần thiết thì không thể thiếu một lọai gia vị tạo hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn là nước màu dừa.

Đặc sắc trong văn hóa ẩm thực ba dân tộc Kinh – Hoa – Khmer ở Sóc Trăng

Sóc Trăng là một tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nơi có sự sinh sống và giao thoa về văn hóa của 03 dân tộc Kinh – Hoa – Khmer, chính điều đó đã mang đến cho Sóc Trăng những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực.

Bánh khúc - Thức quà tuổi thơ

Thỉnh thoảng, bà bán bánh khúc cũng đi qua xóm tôi với tiếng rao ngân dài: “Ai bánh khúc đê... ê... ê...”. Nhưng thường thì chẳng mấy khi tôi mua, bởi ăn bánh khúc mà ăn vội ăn vàng để kịp đến trường thì chẳng ra làm sao cả; thà mua một ổ bánh mì rồi vừa đi vừa gặm (cốt no cái bụng) còn hơn. Bánh khúc là phải ăn chậm rãi, vừa ăn vừa tận hưởng cái hương vị của nó thì mới ngon...

 

Lạ miệng với bánh phở chiên

Những sợi bánh phở được bao bọc bên ngoài một lớp trứng chiên vàng, thơm phức cùng vị cay cay của nước chấm tạo nên một món ăn ngon và lạ miệng.

Thưởng thức lẩu dê Mông Cổ tại Chợ Mới

Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, bên cạnh khung cảnh bình dị, mộc mạc sẽ mang đến cho bạn và người thân những phút giây vui vẻ và thoải mái.

Thiếu hụt chất béo ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào ?

Trong nhiều nghiên cứu cho thấy chất béo không tốt cho sức khỏe, gây ra nhiều bệnh tật... Tuy nhiên, nếu chất béo không được nạp vào cơ thể một cách thường xuyên cũng sẽ ảnh hưởng tương đối lớn đối với sức khỏe, gây ra thiếu hụt vitamin, suy nhược cơ thể, tăng nguy cơ gây ung thư...

Món ngon từ lợn mọi

Ai đã đến với rừng núi vùng Tây của tỉnh Quảng Nam mà không được thưởng thức các món từ thịt lợn mọi thì quả thật đáng tiếc. Các món này ăn không ngấy, không hôi, càng nhai càng ngọt, món nào cũng đậm đà.

"Nóng" mùa đông với lẩu ếch Tây Hồ

Với cách chế biến các món ăn riêng biệt, lẩu ếch Tây Hồ mang đến hương vị và màu sắc rất đặc trưng mà thực khách khó tìm thấy ở một nơi nào khác.

Ăn rau quả gì giúp bạn trẻ lâu?

Rau, quả không chỉ giúp con người ta xua tan đi được cơn khát, tăng sức đề kháng, vitamim và khoáng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, rau quả còn giúp chúng ta đẹp hơn, da mịn màng hơn và có thân hình cân đối hơn. Tại sao chúng ta lại không ăn rau quả thường xuyên nhỉ?

Giòn ngọt sò lụa Hội An

Ở Hội An, nếu khách không có nhu cầu tắm biển có thể ngồi hóng mát, cùng bạn bè thưởng thức các món mực cơm, hàu, nghêu,… và đặc biệt không thể thiếu các món từ sò lụa.

Thưởng thức những món ăn vừa lạ vừa độc ở Bình Thuận

Ngoài hai món bánh canh và bánh căn quen thuộc, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi vùng đất này có hẳn gần 30 món vừa lạ vừa độc để bạn thưởng thức.

Thưởng thức món ngon trên phố tổng đốc

Con đường Nguyễn Tri Phương ở quận 10, TP HCM, là khu ăn uống sầm uất. Từ sáng sớm cho đến đêm khuya, các hàng quán bánh canh ghẹ, hủ tiếu Nam Vang, lẩu que hay chè Thái... nơi đây luôn tấp nập khách.

Thực phẩm giảm stress

Xã hội ngày càng phát triển, guồng công việc ngày càng tăng cao khiến cho con người không có nhiều thời gian nghỉ ngơi dẫn đến tính trạng stress cũng ngày càng gia tăng. Dưới đây là một số thực phẩm giúp bạn hạn chế stress hiệu quả.

Mối quan hệ giữa Vitamin C và chế độ ăn của bé

Vitamin C là chất dinh dưỡng giúp trẻ tăng sự hấp thụ các khoáng chất sắt cần thiết cho chức năng của tế bào máu. Và Vitamin C là một trong những chất chống ôxy hóa tiềm năng và chất xúc tác để collagen hình thành trong xương, sụn, cơ... tăng khẳ năng miễn dịch và lành vết thương.

Cá lóc nấu canh khế

Bắc lên bếp rồi chế vào chừng 1 lít nước, bỏ cá đã làm sạch vào nấu. Nước canh đủ vị ngọt, chua, cay chắc chắn sẽ làm tiêu tan bao mệt nhọc khi lao động cật lực cả ngày. Ngoài ra rau, giá, bắp chuối hỗ trợ thêm nồi canh ngon lại càng ngon.

Làm món tỏi gà om trái thơm

Tỏi gà là phần bắp đùi của gà, phần này thịt chắc và thơm nên khi om với trái thơm món ăn vừa mềm mà không bị nát thịt.

Cách loại bỏ hóa chất khi rửa trái cây?

Trái cây thường chứa một lượng hóa chất đáng kể do vậy khi rửa nếu bạn không biết cách sẽ không loại bỏ được hóa chất gây hại này. Dưới đây là bí quyết loại bỏ hóa chất khi rửa trái cây.

Hấp dẫn món ốc bướm của vùng biển miền Trung

Ốc bướm là một trong những loại ốc có thịt rất ngon. Ốc bướm sống chủ yếu trong các gành đá ở biển, nhiều nhất là vùng biển miền Trung.

Quán ngon trong hẻm Sài Gòn

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Hoa Thám quận Phú Nhuận, TP HCM, quán này được nhiều người biết đến vì những món bò thơm ngon.

Lạ miệng với món cháo môn – Bình Dương

Cháo môn là món ăn bình dị, phổ biến ở vùng nông thôn nhưng nay trở thành món ăn lạ lẫm bởi nhiều lẽ: không nhiều người nấu ngon và không dễ tìm được món ăn bình dị này. Dù môn có ở nhiều nơi nhưng khi nhắc đến cháo môn, người ta lại nhắc đến vùng đất Thủ, xứ Bình Dương.

Thưởng món Hoa trên phố Sài Gòn

Ẩm thực Trung Hoa được coi là một trong những nền ẩm thực lớn nhất và được mọi người trên khắp thế giới ưa thích. Các món ăn của người Hoa phải bảo đảm được cả hương, sắc, hình dạng…

Những quán phở lừng danh đất Hà thành

Không "chào đời" ở thủ đô, nhưng món phở lại trở thành tinh hoa và cực nổi tiếng ở mảnh đất này. Nếu là người mới tới Hà Nội, chắc chắn bạn cần một "bản đồ" để tìm được những quán phở trứ danh.

Món ngon Sài thành hút khách Hà Nội

Những nơi bán món ăn này có thể không “nhan nhản” trên khắp các tuyến phố Hà Nội, nhưng với hương vị miền Nam đặc trưng, lôi cuốn, hầu như quán nào mở ra cũng thành công và hút khách.

Thực phẩm tránh kết hợp cùng nhau trong mùa thu!

Thực phẩm bồi bổ trong mùa thu rất phong phú. Tuy nhiên, với những người có bệnh lý, cần chú ý không nên kết hợp cùng nhau những thực phẩm dưới đây để tránh gây ra các tác hại xấu cho sức khoẻ.

Nhận biết một số rau quả lạm dụng hóa chất

Ngày nay do thị hiếu của người tiêu dùng thích các loại rau quả non tơ mỡ màng, to mập, không có vết sâu bệnh hại... nên người trồng rau đã lạm dụng các loại hoá chất nông nghiệp để bón và phun cho các loại rau quả thiết yếu trong tiêu dùng hàng ngày. Dưới đây là vài đặc điểm để nhận biết một số loại rau không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm do lạm dụng quá nhiều các loại hoá chất nông nghiệp.

Tương Nam Đàn: Tự hào đặc sản xứ Nghệ

Những hạt đậu tương loại nhỏ, chỉ được trồng vào mùa xuân trên đất bãi dọc sông Lam bóc ra phơi được nắng, nước dòng sông Lam múc lên đúng lúc con nước đang ròng, tinh khiết…, tất cả làm nên những chai tương Nam Đàn sóng sánh màu cánh gián, với 3 tầng đều nhau: mốc tương, nước tương và cái tương.

Đến đảo Phú Quý săn cua Mặt trăng

Một loài hải sản cực kỳ quý hiếm chỉ có trên đảo Phú Quý (Bình Thuận), nó còn “tuyệt chiêu” hơn cả cua Huỳnh đế, đó chính là loài cua Mặt trăng.

Giải nhiệt với kem bơ phố Bà Triệu

Nằm tại số 9 Bà Triệu (Hà Nội), quán Ngon luôn thu hút đông đảo các bạn trẻ với món kem bơ thơm ngậy.

Những công dụng bất ngờ của nước ngọt

Không chỉ giải khát, coca còn có tác dụng làm sạch nhiều loại đồ đạc, tiêu diệt và ngăn chặn côn trùng. Cẩm nang mách bạn một số công dụng đặc biệt từ nước ngọt.

Thưởng thức pizza kiểu Việt - món ngon vỉa hè Sài Gòn

Chỉ là món bánh tráng nướng quen thuộc, nhưng với cách trình bày lạ mắt, không ít bạn trẻ mê mẩn món ăn này.

Mới lạ lẩu xiên 20.000 đồng phố Lê Quý Đôn

Mô hình lẩu xiên có lẽ đã rất quen thuộc với các bạn trẻ Sài thành nhưng tại Hà Nội, mới chỉ Anh Em Quán là “thức thời” cập nhật.

Rau quả không nên sử dụng nhiều ngày hè

Ngày hè, rau quả tương đối phong phú và đa dạng. Việc lựa chọn thực phẩm cho mỗi bữa cơm trong gia đình cũng khá đơn giản. Ngoài những thực phẩm thực sự tốt cho sức khỏe bạn cũng nên tránh sử dụng nhiều các loại thực phẩm sau.

Mẹo mua và dùng sữa chua trong nấu ăn

Bạn biết rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe và làn da, tuy nhiên mua và sử dụng sữa chua ra sao - nhất là trong nấu ăn thì không phải ai cũng biết đâu nhé!

Bánh phồng Sơn Đốc

Tấm bánh phồng Sơn Đốc thơm lừng, vừa ngọt, vừa giòn, vừa bùi vừa béo vẫn là thứ quà mà trẻ nhỏ ở những vùng quê miền tây trông đợi khi bà, khi mẹ đi chợ về.

Những loại trái cây hay bị ngâm hoá chất

Dù là những loại trái đang rộ mùa như đào, nhãn, xoài… nhưng những loại trái cây này vẫn thường bị ngâm tẩm thuốc để giữ màu sắc và hương vị được lâu.

Mẹo giữ chanh, hành lá tươi lâu

Nếu thiếu chỉ một mùi hành ngò, món ăn có thể mất ngon đi một nửa. Quả chanh tươi, mọng nước mới dùng một góc mà để đến ngày hôm sau lại héo, phải bỏ đi cũng thật lãng phí.

Lạ miệng món Vầu măng cuốn thịt đắng ngọt

Vị ngòn ngọt, đăng đắng cùng sự béo ngậy của thịt và mùi thơm của rau răm, sự kết hợp khéo léo hương vị của món măng vầu cuốn thịt khiến ta khó có thể cưỡng lại.