Ngất ngây cá cuốn thịt ngõ nhỏ Hà thành

Dù phải dắt xe trong ngõ chật hẹp, tín đồ ẩm thực Hà Thành vẫn chẳng ngại ghé ngõ Trung Yên.

Giữ cá tươi cho món ăn thêm ngon!

Từ việc giữ cá thật tươi tới việc làm các món cá ngon đều có bí quyết.

Thú vị ẩm thực nhà sàn Tây Bắc

Trong các chuyến du lịch lên Tây Bắc, một trong những điều khiến du khách vô cùng thích thú chính là ẩm thực nhà sàn. Du khách không chỉ được thưởng thức những món ăn thơm ngon, lạ miệng mà còn được hưởng một khung cảnh thanh bình, nên thơ.

Ngon lạ bánh cuốn trứng phố Vũ Trọng Phụng

Món bánh cuốn trứng phố Vũ Trọng Phụng khiến ai ăn một lần cũng thòm thèm, nhớ mãi không quên.

Nêm gia vị đúng lúc!

Gia vị luôn là chất xúc tác làm cho món ăn được ngon miệng hơn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết nêm gia vị lúc nào cho hợp lý và khỏe mạnh.

Hà Nội: Nếm trứng vịt lộn rang me

Trứng vịt lộn lá ngải là những món hết sức quen thuộc nhưng trứng vịt lộn rang me thì không phải ai cũng đã được thưởng thức. Một món ăn được ưa chuộng ở Sài Gòn, gần đây đã du nhập đến Hà Nội.

Khơi lại vị giác với cháo cá ngoại ô Sài Gòn

Cháo cá miền Tây đơn giản với rau xanh, cá lóc, cháo... rất dân dã, bình dị mang đậm chất Nam bộ.

Nấu cơm và những điều chưa biết

Bạn vẫn nghĩ rằng, nấu cơm chỉ đơn giản là vo gạo, đổ nước rồi cho vào nồi cơm điện là xong. Thực ra, nấu cơm ngon và xử lý cơm dở cần những bí quyết riêng.

Tăng cường hệ miễn dịch với thanh long

Do chứa nhiều vitamin C nên thanh long không chỉ làm mát cơ thể, mà ăn thanh long còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.

Cua sữa rang muối

Con cua được rang chín giòn, có màu vàng ươm, thấm đẫm gia vị và thơm ngon. Nhón một con cua sữa cho vào miệng, ăn luôn cả vỏ để cảm nhận cái giòn của vỏ, cái mềm của thịt cùng chút muối tiêu chanh làm cho món ăn thêm đậm đà.

Măm ốc rẻ ngon đến quán Sài Gòn

Ngoài điểm chung là tươi ngon và phong phú, các quán ốc này được còn được giới trẻ yêu thích với danh xưng “ ốc 20k” hay “ốc 40k”.

Chống ung thư bằng củ cải

Củ cải là thực phẩm có quanh năm nhưng phổ biến nhất vào mùa đông. Người ta đã biết sử dụng củ cải để chế biến nhiều món ăn ngon như món xào, luộc, kho... và sử dụng củ cải với rất nhiều công dụng chữa bệnh, làm đẹp. Người ta còn ví củ cải là nhân sâm mùa đông.

Ba món ăn chơi từ ốc đắng

Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối, chả ốc đắng, và ốc đắng chiên trứng là những món ăn để lại ấn tượng sâu sắc đối với tuổi thơ tôi và chắc chắn bất kỳ ai từng ăn sẽ nhớ mãi.

Cách nấu món bún riêu cua ngon khó cưỡng cho ngày mưa

Hà Nội một ngày giữa thu, trời mưa gió và có chút se lạnh.  Còn gì tuyệt vời hơn khi khởi đầu ngày mới bằng một bát riêu cua thơm ngon đậm đà, mang phong cách riêng của người Hà Nội. Các teen girl hãy trổ tài nấu nướng của mình với những bát bún riêu cua ngon khó cưỡng chiêu đãi cả nhà nhé.

Chỉ cần một chút thời gian, các bạn sẽ khiến cả nhà trầm trò thán phục tài nấu nướng của bạn đấy.

cách nấu bún riêu cua ngon khó cưỡng

1. Nguyên liệu
 

- Cua đồng: 500g
- Cà chua: 2 quả
- 1 miếng đậu phụ
- 50g sấu
- 400g bún tươi
- Muối, hạt nêm, ớt , hành tím băm, mắm tôm
- Rau muống, rau chuối bào, húng quế, kinh giới, giá, hành ngò, dầu ăn

2. Cách làm

Sơ chế:
- Cua ngâm nước gạo 1 đến 2 giờ cho nhả hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng muỗng nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua, cho vào khoảng 1,5 lít nước lạnh, lọc kỹ cho phần xác cua trong là được.
- Cà chua xắt múi cau.
- Đậu phụ cắt miếng vuông, rán vàng giòn.
- Cho nấu vào với khoảng 100ml nước, lọc lấy nước chua.
- Các loại rau rửa sạch.

Chế biến:
- Bắc nồi nước cua xay lên bếp, cho vào khoảng 1 thìa cà phê mắm tôm, đun nhỏ lửa cho cua kết riêu.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho gạch cua vào xào. Trút ra, cho cà chua vào xào chín mềm.
- Nhẹ tay trút phần cà chua, gạch cua vào nồi canh, không khuấy, nêm muối, hạt nêm, nước chua vừa ăn. Tắt bếp.
- Cho bún, đậu phụ, giá vào bát, chan nước cua lên, cho hành, ngò, ớt vào. Ăn kèm các loại rau, mắm tôm.

Cua đồng được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình Việt bởi đó là một món ăn bổ dưỡng, thanh mát, giàu dưỡng chất lại còn dễ chế biến nữa. Món bún riêu cua đơn giản mà lại mang hương vị riêng, rất khác biệt. Bát bún thơm phức, nước màu vàng đẹp hài hòa, vị chua ngọt bùi bùi. Thật thích thú cái cảm giác ấm cúng bên gia đình cùng hít hà bát bún riêu cua nóng hổi phải không nào.

5 món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa thu

Với 5 món ăn vặt này, thực đơn món ngon mùa thu của bạn sẽ trở nên thật hấp dẫn và phong phú hơn bao giờ hết!

Lẩu ngon rẻ trên phố mới Thái Hà

Chất lượng ổn, thực đơn phong phú và tọa lạc ở một đường phố mới không quá xô bồ là ưu điểm kéo khách tới quán ngày một nhiều.

Những quán lẩu ngon ở Hà Nội

1. Lẩu bò nhúng giấm

- 19 Hòe Nhai, mở cửa từ tối đến 23h, giá khoảng 500.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.
- Quán ở 246 đường Bưởi phải đặt chỗ từ sớm nếu bạn không muốn mất công đến đấy mà hết chỗ ngồi phải đi về. Quán chỉ mở cửa từ chiều tới tối, bốn người ăn no căng chỉ hết 450.000 đồng.
- Quán Ngọc Hằng trên đường Huỳnh Thúc Kháng, bán cả ngày, một nồi cho 4 người ăn có giá khoảng 500.000 đồng.
- Quán 70 Đốc Ngữ cũng nhận được nhiều lời khen của cả người miền Bắc lẫn dân Nam ra thưởng thức.
- Quán vỉa hè 102 Ngụy Như Kon Tum, nồi lẩu cho 2 người chỉ 120.000 đồng, chủ quán rất vui tính, mở cửa cả ngày.

2. Lẩu riêu cua

Lẩu riêu cua dễ ăn, không ngán đang được rất nhiều người yêu thích.

- Dọc phố Phó Đức Chính có rất nhiều quán lẩu riêu nhưng đặc biệt và đông khách nhất là quán 66 Phó Đức Chính. Một nồi lẩu cho 4 người có giá khoảng 400.000 - 500.000 đồng. Quán mở cửa đến 22h.
- Nhà hàng Guang, 269 Kim Mã với suất ăn cho 4 người gồm salad chanh leo, bò nướng sốt tiêu ăn kèm khoai tây chiên, chim câu hấp xôi, lẩu riêu cua bắp bò có giá khoảng 600.000 - 700.000 đồng.
- Quán vỉa hè ngã 3 Nguyễn Du - Lê Duẩn với đặc sản lẩu riêu cua sườn sụn, thêm chả cá khá ngon, giá lại bình dân, chỉ từ 300.000 - 400.000 đồng/nồi cho 4 người.

3. Lẩu ếch

- Quán Ngân Béo, 43 Trúc Bạch có hai loại nồi 700.000 đồng và 900.000 đồng cho lẩu ếch hoặc lẩu hải sản thập cẩm. Quán mở cửa 10h - 13h và 16h - 24h. Tuy nhiên, hơi bình dân, không thích hợp cho các cuộc gặp mặt lịch sự.
- Đầu ngõ 290 Kim Mã có quán lẩu ếch, ếch nướng rất được các bạn trẻ yêu thích bởi giá chỉ từ 300.000 đồng cho 5-6 người ăn.
- Quán rượu Sít trên phố Phó Đức Chính trước đây khi mới mở, quán được nhiều người khen, nhưng gần đây một số người chê đồ ăn không an toàn vệ sinh thực phẩm, chế biến cũng lâu.
- Quán Hà My - 83 Tôn Đức Thắng, ưu điểm sạch sẽ, giá cả phải chăng.
- Lẩu ếch Gật Gù trên phố Trương Định đặc biệt nổi tiếng trong giới thanh niên, sinh viên bởi giá lẩu rẻ giật mình: khoảng 160.000 đồng đến 190.000 đồng một nồi.

4. Lẩu ốc

Ở Hà Nội có rất ít các quán lẩu ốc.

- Quán Bà Lương nằm trong hẻm nhỏ ngõ Khương Thượng trên đường Trường Chinh có thâm niên 40 năm. Một nồi lẩu ốc cho khoảng 4 người ăn có giá 300.000 đồng.
- Hàng bà Téo 104-C6 Tô Hiệu, Cầu Giấy, giá một nồi lẩu cho 4 người là 250.000 - 300.000 đồng, sạch sẽ, nhưng khá đông. Nếu đi ôtô để xe không tiện.

5. Lẩu gà

- Quán 52 Trần Nhân Tông nổi tiếng với món lẩu gà đồi giấm bỗng. Nồi lẩu gà to cho khoảng 5-6 người ăn là 350.000 đồng, mở cửa từ 17h đến 24h.
- Nhà hàng lẩu gà Hỏa Lò với hai cơ sở ở 347 Âu Cơ và 162-164 Nguyễn Văn Cừ, giá khoảng 300.000 đồng/nồi cho 4 người ăn. Giá cả hợp lý, bạn có thể gọi thêm bò nướng ướp rất ngon.
- Gà Mạnh hoạch 265 Tô Hiệu, F101 A5 Kim Mã, 300.000 - 400.000 đồng/nồi cho 4 người ăn.

6. Lẩu cháo

Lẩu cháo lạ lạ, ấm lòng mùa đông, ngồi nhâm nhi bên bạn bè thì không còn gì bằng.

- Nam Dương Tửu Quán trên phố Hòe Nhai nức tiếng với món lẩu cháo chim thơm ngon, giá 350.000 đồng/nồi, có thể dành cho 4 người ăn.
- Lẩu cháo lòng số 4 Đào Duy Từ, ngay trước cửa Ô Quan Chưởng. Hàng đã mở từ lâu, lúc nào cũng đông đúc. Chỗ ngồi hơi chật chội.
- Lẩu cháo cá quả ở phố Nguyễn Cao.
- Lẩu cháo sườn phố Quán Sứ, 120.000 đồng.
- Quán nằm ngay đầu phố Vọng Đức, giá mỗi nồi lẩu dành cho 4 người ăn khoảng 200.000 đồng.

7. Lẩu cá kèo

- Trên dọc phố Văn Cao có rất nhiều quán đồ ăn miền Tây với cơm cháy kho quẹt, cá kèo nướng và đặc biệt là lẩu cá kèo. Nổi tiếng là quán Bà Sáu, một nồi có giá khoảng 400.000 đồng, cho 4 người ăn.
- Quán Con đường đặc sản ở 99 Ngụy Như Kon Tum và 71B Văn Cao. Đừng quên ăn bánh tráng cuốn thịt heo ở đây nhé.
- Quán Vườn Nam bộ, Tăng Bạt Hổ.
- Nhà hàng Phương Nam, số 2 ngõ 69 Chùa Láng. Xe máy để ngay trước cửa hàng, nhưng ôtô phải gửi ở Học viện Ngoại giao. Hãy lưu ý đặt chỗ trước, nếu không bạn sẽ phải đi về nếu đến vào giữa bữa trưa hoặc chiều tối ngày lễ Tết.

Nước màu dừa – Loại gia vị không thể thiếu trong món kho Nam Bộ

Ở miền Nam, các món kho, từ kho tộ, kho ram, đến kho tàu với nguyên liệu chính là thịt heo, hay cá lóc (cá quả), ngoài các gia vị cần thiết thì không thể thiếu một lọai gia vị tạo hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn là nước màu dừa.

Đặc sắc trong văn hóa ẩm thực ba dân tộc Kinh – Hoa – Khmer ở Sóc Trăng

Sóc Trăng là một tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long, nơi có sự sinh sống và giao thoa về văn hóa của 03 dân tộc Kinh – Hoa – Khmer, chính điều đó đã mang đến cho Sóc Trăng những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực.

Bánh khúc - Thức quà tuổi thơ

Thỉnh thoảng, bà bán bánh khúc cũng đi qua xóm tôi với tiếng rao ngân dài: “Ai bánh khúc đê... ê... ê...”. Nhưng thường thì chẳng mấy khi tôi mua, bởi ăn bánh khúc mà ăn vội ăn vàng để kịp đến trường thì chẳng ra làm sao cả; thà mua một ổ bánh mì rồi vừa đi vừa gặm (cốt no cái bụng) còn hơn. Bánh khúc là phải ăn chậm rãi, vừa ăn vừa tận hưởng cái hương vị của nó thì mới ngon...

 

Lạ miệng với bánh phở chiên

Những sợi bánh phở được bao bọc bên ngoài một lớp trứng chiên vàng, thơm phức cùng vị cay cay của nước chấm tạo nên một món ăn ngon và lạ miệng.

Thưởng thức lẩu dê Mông Cổ tại Chợ Mới

Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, bên cạnh khung cảnh bình dị, mộc mạc sẽ mang đến cho bạn và người thân những phút giây vui vẻ và thoải mái.

Thiếu hụt chất béo ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào ?

Trong nhiều nghiên cứu cho thấy chất béo không tốt cho sức khỏe, gây ra nhiều bệnh tật... Tuy nhiên, nếu chất béo không được nạp vào cơ thể một cách thường xuyên cũng sẽ ảnh hưởng tương đối lớn đối với sức khỏe, gây ra thiếu hụt vitamin, suy nhược cơ thể, tăng nguy cơ gây ung thư...

Món ngon từ lợn mọi

Ai đã đến với rừng núi vùng Tây của tỉnh Quảng Nam mà không được thưởng thức các món từ thịt lợn mọi thì quả thật đáng tiếc. Các món này ăn không ngấy, không hôi, càng nhai càng ngọt, món nào cũng đậm đà.

"Nóng" mùa đông với lẩu ếch Tây Hồ

Với cách chế biến các món ăn riêng biệt, lẩu ếch Tây Hồ mang đến hương vị và màu sắc rất đặc trưng mà thực khách khó tìm thấy ở một nơi nào khác.

Ăn rau quả gì giúp bạn trẻ lâu?

Rau, quả không chỉ giúp con người ta xua tan đi được cơn khát, tăng sức đề kháng, vitamim và khoáng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, rau quả còn giúp chúng ta đẹp hơn, da mịn màng hơn và có thân hình cân đối hơn. Tại sao chúng ta lại không ăn rau quả thường xuyên nhỉ?

Giòn ngọt sò lụa Hội An

Ở Hội An, nếu khách không có nhu cầu tắm biển có thể ngồi hóng mát, cùng bạn bè thưởng thức các món mực cơm, hàu, nghêu,… và đặc biệt không thể thiếu các món từ sò lụa.

Thưởng thức những món ăn vừa lạ vừa độc ở Bình Thuận

Ngoài hai món bánh canh và bánh căn quen thuộc, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi vùng đất này có hẳn gần 30 món vừa lạ vừa độc để bạn thưởng thức.

Thưởng thức món ngon trên phố tổng đốc

Con đường Nguyễn Tri Phương ở quận 10, TP HCM, là khu ăn uống sầm uất. Từ sáng sớm cho đến đêm khuya, các hàng quán bánh canh ghẹ, hủ tiếu Nam Vang, lẩu que hay chè Thái... nơi đây luôn tấp nập khách.

Thực phẩm giảm stress

Xã hội ngày càng phát triển, guồng công việc ngày càng tăng cao khiến cho con người không có nhiều thời gian nghỉ ngơi dẫn đến tính trạng stress cũng ngày càng gia tăng. Dưới đây là một số thực phẩm giúp bạn hạn chế stress hiệu quả.

Mối quan hệ giữa Vitamin C và chế độ ăn của bé

Vitamin C là chất dinh dưỡng giúp trẻ tăng sự hấp thụ các khoáng chất sắt cần thiết cho chức năng của tế bào máu. Và Vitamin C là một trong những chất chống ôxy hóa tiềm năng và chất xúc tác để collagen hình thành trong xương, sụn, cơ... tăng khẳ năng miễn dịch và lành vết thương.

Cá lóc nấu canh khế

Bắc lên bếp rồi chế vào chừng 1 lít nước, bỏ cá đã làm sạch vào nấu. Nước canh đủ vị ngọt, chua, cay chắc chắn sẽ làm tiêu tan bao mệt nhọc khi lao động cật lực cả ngày. Ngoài ra rau, giá, bắp chuối hỗ trợ thêm nồi canh ngon lại càng ngon.

Làm món tỏi gà om trái thơm

Tỏi gà là phần bắp đùi của gà, phần này thịt chắc và thơm nên khi om với trái thơm món ăn vừa mềm mà không bị nát thịt.

Cách loại bỏ hóa chất khi rửa trái cây?

Trái cây thường chứa một lượng hóa chất đáng kể do vậy khi rửa nếu bạn không biết cách sẽ không loại bỏ được hóa chất gây hại này. Dưới đây là bí quyết loại bỏ hóa chất khi rửa trái cây.

Hấp dẫn món ốc bướm của vùng biển miền Trung

Ốc bướm là một trong những loại ốc có thịt rất ngon. Ốc bướm sống chủ yếu trong các gành đá ở biển, nhiều nhất là vùng biển miền Trung.

Quán ngon trong hẻm Sài Gòn

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Hoa Thám quận Phú Nhuận, TP HCM, quán này được nhiều người biết đến vì những món bò thơm ngon.

Lạ miệng với món cháo môn – Bình Dương

Cháo môn là món ăn bình dị, phổ biến ở vùng nông thôn nhưng nay trở thành món ăn lạ lẫm bởi nhiều lẽ: không nhiều người nấu ngon và không dễ tìm được món ăn bình dị này. Dù môn có ở nhiều nơi nhưng khi nhắc đến cháo môn, người ta lại nhắc đến vùng đất Thủ, xứ Bình Dương.

Thưởng món Hoa trên phố Sài Gòn

Ẩm thực Trung Hoa được coi là một trong những nền ẩm thực lớn nhất và được mọi người trên khắp thế giới ưa thích. Các món ăn của người Hoa phải bảo đảm được cả hương, sắc, hình dạng…

Những quán phở lừng danh đất Hà thành

Không "chào đời" ở thủ đô, nhưng món phở lại trở thành tinh hoa và cực nổi tiếng ở mảnh đất này. Nếu là người mới tới Hà Nội, chắc chắn bạn cần một "bản đồ" để tìm được những quán phở trứ danh.

Món ngon Sài thành hút khách Hà Nội

Những nơi bán món ăn này có thể không “nhan nhản” trên khắp các tuyến phố Hà Nội, nhưng với hương vị miền Nam đặc trưng, lôi cuốn, hầu như quán nào mở ra cũng thành công và hút khách.

Thực phẩm tránh kết hợp cùng nhau trong mùa thu!

Thực phẩm bồi bổ trong mùa thu rất phong phú. Tuy nhiên, với những người có bệnh lý, cần chú ý không nên kết hợp cùng nhau những thực phẩm dưới đây để tránh gây ra các tác hại xấu cho sức khoẻ.

Nhận biết một số rau quả lạm dụng hóa chất

Ngày nay do thị hiếu của người tiêu dùng thích các loại rau quả non tơ mỡ màng, to mập, không có vết sâu bệnh hại... nên người trồng rau đã lạm dụng các loại hoá chất nông nghiệp để bón và phun cho các loại rau quả thiết yếu trong tiêu dùng hàng ngày. Dưới đây là vài đặc điểm để nhận biết một số loại rau không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm do lạm dụng quá nhiều các loại hoá chất nông nghiệp.

Tương Nam Đàn: Tự hào đặc sản xứ Nghệ

Những hạt đậu tương loại nhỏ, chỉ được trồng vào mùa xuân trên đất bãi dọc sông Lam bóc ra phơi được nắng, nước dòng sông Lam múc lên đúng lúc con nước đang ròng, tinh khiết…, tất cả làm nên những chai tương Nam Đàn sóng sánh màu cánh gián, với 3 tầng đều nhau: mốc tương, nước tương và cái tương.

Đến đảo Phú Quý săn cua Mặt trăng

Một loài hải sản cực kỳ quý hiếm chỉ có trên đảo Phú Quý (Bình Thuận), nó còn “tuyệt chiêu” hơn cả cua Huỳnh đế, đó chính là loài cua Mặt trăng.

Giải nhiệt với kem bơ phố Bà Triệu

Nằm tại số 9 Bà Triệu (Hà Nội), quán Ngon luôn thu hút đông đảo các bạn trẻ với món kem bơ thơm ngậy.

Những công dụng bất ngờ của nước ngọt

Không chỉ giải khát, coca còn có tác dụng làm sạch nhiều loại đồ đạc, tiêu diệt và ngăn chặn côn trùng. Cẩm nang mách bạn một số công dụng đặc biệt từ nước ngọt.

Thưởng thức pizza kiểu Việt - món ngon vỉa hè Sài Gòn

Chỉ là món bánh tráng nướng quen thuộc, nhưng với cách trình bày lạ mắt, không ít bạn trẻ mê mẩn món ăn này.

Mới lạ lẩu xiên 20.000 đồng phố Lê Quý Đôn

Mô hình lẩu xiên có lẽ đã rất quen thuộc với các bạn trẻ Sài thành nhưng tại Hà Nội, mới chỉ Anh Em Quán là “thức thời” cập nhật.

Rau quả không nên sử dụng nhiều ngày hè

Ngày hè, rau quả tương đối phong phú và đa dạng. Việc lựa chọn thực phẩm cho mỗi bữa cơm trong gia đình cũng khá đơn giản. Ngoài những thực phẩm thực sự tốt cho sức khỏe bạn cũng nên tránh sử dụng nhiều các loại thực phẩm sau.

Mẹo mua và dùng sữa chua trong nấu ăn

Bạn biết rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe và làn da, tuy nhiên mua và sử dụng sữa chua ra sao - nhất là trong nấu ăn thì không phải ai cũng biết đâu nhé!

Bánh phồng Sơn Đốc

Tấm bánh phồng Sơn Đốc thơm lừng, vừa ngọt, vừa giòn, vừa bùi vừa béo vẫn là thứ quà mà trẻ nhỏ ở những vùng quê miền tây trông đợi khi bà, khi mẹ đi chợ về.

Những loại trái cây hay bị ngâm hoá chất

Dù là những loại trái đang rộ mùa như đào, nhãn, xoài… nhưng những loại trái cây này vẫn thường bị ngâm tẩm thuốc để giữ màu sắc và hương vị được lâu.

Mẹo giữ chanh, hành lá tươi lâu

Nếu thiếu chỉ một mùi hành ngò, món ăn có thể mất ngon đi một nửa. Quả chanh tươi, mọng nước mới dùng một góc mà để đến ngày hôm sau lại héo, phải bỏ đi cũng thật lãng phí.

Lạ miệng món Vầu măng cuốn thịt đắng ngọt

Vị ngòn ngọt, đăng đắng cùng sự béo ngậy của thịt và mùi thơm của rau răm, sự kết hợp khéo léo hương vị của món măng vầu cuốn thịt khiến ta khó có thể cưỡng lại.

Những thực phẩm không có lợi cho người cao tuổi

Người cao tuổi hệ tiêu hóa cũng bị lão hóa, không phải thực phẩm nào ăn vào cũng có lợi cho đường tiêu hóa, có những thực phẩm còn làm chậm quá trình tiêu hóa dẫn đến một số bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm người cao tuổi nên hạn chế sử dụng.

Ghé quán mì Quảng đúng điệu Đà Nẵng

Với người dân Đà Nẵng, mì Quảng đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật. 3 bữa trong ngày, sáng, trưa hay tối, chỉ cần làm một tô mì Quảng là đã thấy chắc bụng, ăn miết nhưng không bao giờ ngán. Người phương xa đến mảnh đất này mà không đi ăn tô mì Quảng âu cũng là điều vô cùng đáng tiếc.

Cá Trê kho thập cẩm

Bạn có thể thưởng thức cá trê kho thập cẩm nhâm nhi cùng chút rượu thơm lừng hay món xôi ba màu sẽ thêm phần thi vị cho bữa ăn. Chỉ bằng loại cá bình dị, quen thuộc kết hợp với các gia vị sẵn có mà khiến thực khách dù chỉ một lần được thưởng thức món cá trê kho thập cẩm của người vùng cao Tây Bắc đã thực sự bị chinh phục.

Dị ứng thực phẩm và cách phòng tránh

Dị ứng thực phẩm có thể xảy ra với bất cứ ai, nếu ăn phải món ăn không hợp với cơ địa của mình. Những dấu hiệu dị ứng thường là mẩn ngứa, đỏ mặt nặng thì có thể trụy mạch, suy tim và dẫn đến tử vong.

Thú vị với ngô nếp non xào trứng

Chúng ta vẫn thường quen chế biến ngô theo kiểu quen thuộc là luộc, với ngô bao tử là xào. Nhưng cũng có nhiều cách chế biến khác nhau để làm nên những món ăn thú vị cho cả gia đình, bạn hãy thử với món ngô nếp xào trứng nhé.

Dịu dàng như chè Cô Ba Sài Gòn ở Hà Nội

Cô bán hàng dịu dàng, chu đáo đúng chất phụ nữ Nam Bộ khiến cốc chè giản dị, ngọt dịu như chè nấu ở nhà.

Đi ăn chè xoài ngày nắng nóng

Không phổ biến như chè bưởi, ngô, khoai… chè xoài cũng là một trong những món chè rất thơm và ngon mà bạn nên thưởng thức trong những ngày nắng nóng.

Hạt dổi - Hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc

Bất cứ ai có dịp lên Tây Bắc và thưởng thức những món ăn của người Thái chắc hẳn sẽ không bao giờ quên loại gia vị lạ, thơm thơm, ngai ngái mùi núi rừng của hạt dổi.

Nem cua bể - đặc sản phố biển Hải Phòng

Nói đến TP Hải Phòng, khá nhiều thực khách tinh miệng trong thưởng thức ẩm thực phải thốt lên, đây là vùng đất nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon.

An Giang: Những món ăn dân dã

Đến với An Giang, đến với những con người bình dị, chất phát của vùng Đồng bằng sông Cửu Long để thưởng thức những món ăn đầy chất dân dã.

Chè Huế - Nét văn hoá ẩm thực cố đô

Nói đến văn hoá ẩm thực Huế không thể không nhắc đến chè Huế. Ở Huế có tới mấy chục loại chè, có những loại chè thanh tao, sang trọng của chốn cung đình xưa như chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè đậu ngự và cũng có cả những thứ chè rất bình dân như chè bắp, chè đậu ván, chè môn, chè khoai mài. Mỗi loại chè đều có một hương vị đặc biệt riêng thơm ngon và rất hấp dẫn.

Bị mù nếu ăn thịt ếch chưa chín kỹ?

Ai cũng biết thịt ếch là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên ít ai biết rằng, sử dụng thịt ếch không đúng còn có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Văn hóa ẩm thực của người Pú Nả ở Lai Châu

Mỗi dân tộc đều có những món ăn đặc trưng khác nhau. Cư dân chăn nuôi, du mục ăn thịt là chính, những cư dân sống bằng nghề đánh cá biển thì ăn cá là chính. Đối với người Pú Nả ở Lai Châu chủ yếu là làm ruộng, trồng ngô, nên hạt thóc, hạt ngô là nguồn lương thực chính của người Pú Nả.

Nhâm nhi ẩm thực quanh hồ Tây, Hà Nội

Ngoài bánh tôm và bún ốc, ẩm thực quanh khu hồ Tây khá phong phú với nhiều món ăn ngon như bánh rán, bánh giò, kem…

Món ngon nên thử khi du lịch Nha Trang

Thành phố biển Nha Trang không chỉ sở hữu nhiều thắng cảnh, đảo du lịch lớn nhỏ mà còn chiêu đãi du khách các món ăn ngon miệng.

10 món ngon Hà Nội cho người sành ăn

Ở Hà Nội, có những địa điểm ăn uống đã trở thành thương hiệu, vì thế dù có đắt, thái độ phục vụ chưa được niềm nở thì quán vẫn đông khách. Dưới đây là 10 món ngon mà bất kỳ người sành ăn nào ở chốn Kinh kỳ cũng biết.

50 năm giữ hồn Hủ tiếu Sài Thành

Hủ tiếu sa tế cũng được ưa chuộng không khác gì hủ tiếu Nam vang, hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Sa Đéc tại Sài Gòn vào thuở ấy...

Đến Cao Bằng thử ăn trứng kiến

Ngoài món bánh độc đáo từ trứng kiến, Cao Bằng còn chiêu đãi du khách thật nhiều đặc sản thơm ngon mang hương vị núi rừng Tây Bắc như: rau dạ hiến, vịt quay 7 vị, xôi trám, hạt dẻ Trùng Khánh…

Tuyệt vời cá chốt

Các tỉnh duyên hải ĐBSCL rất phong phú các loài thủy hải sản. Vùng gần các cửa sông lớn thường có cơ chế nước lợ khá sâu vào đất liền. Cá chốt là một loại cá có nhiều trên các sông rạch gần biển, thích nghi với môi trường nước lợ. Hồi xưa, cách đây chừng vài mươi năm, cá chốt nhiềnỗi khi muốn ăn, ta chỉ cần lấy chài ra sông vãi một mẻ lưới thì sẽ tha hồ mà “bẻ ngạnh”.

Thiên đường các món rán bình dân

Đường Láng từ lâu mặc nhiên được coi là ''thiên đường'' đối với những ai ''mê'' sách. Còn những ''tâm hồn ăn uống'' lại coi đây là xứ sở của các loại món ăn liên quan đến chữ rán: nem chua rán, xúc xích rán, bánh khoai rán, bánh chuối rán, bánh ngô rán…

Nhận biết đậu phụ có thạch cao hay không

Vì lợi nhuận một số cơ sở sản xuất đã bỏ thêm thạch cao vào đậu phụ. Vậy làm thế nào để có thể phân biệt đậu phụ có thạch cao hay không? Xin mách bạn một số bí quyết phân biệt nhé!

Nức tiếng caramen hoa quả dốc Hàng Than

Từ chục năm nay, con phố nhỏ ở Hà Nội với những món chè, kem giải nhiệt là địa chỉ quen thuộc cho các gia đình có con nhỏ, teen và bạn bè tụ tập.

Nếm thử món ngon Quảng Nam

Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, mỗi miền đất đều lưu giữ những giá trị văn hóa, ẩm thực riêng. Về mảnh đất Quảng Nam, du khách được thưởng thức những đặc sản ẩm thực mang hương vị rất riêng, ai nếm thử một lần thì nhớ mãi.

Ba món ăn nổi tiếng ở phố núi Pleiku

Những món ăn nổi tiếng mà du khách không nên bỏ qua nếu có dịp đến Pleiku gồm có Bún mắm nêm, bún mắm cua, phở khô. Bún mắm Gia Lai có vị cay nhẹ của ớt, cái béo của chả, vị chua của nem, hương thơm của các loại rau hòa cùng hương vị đậm đà của mắm, khiến bạn ăn một cách ngon lành, ăn đến đâu cảm giác thích thú lan tỏa đến đó. Ngoài bún mắm nêm, bún cua và phở khô cũng là những món ăn rất ngon miệng.

Về vùng Bảy Núi ăn bọ rầy

Bọ rầy là một loại côn trùng cánh cứng thường xuất hiện vào đầu mùa mưa và kéo dài trong khoảng một tháng, nhiều nhất là ở vùng Bảy Núi, thuộc hai huyện Tịnh Biên, Tri Tôn (An Giang) và vùng biên giới Tây Nam.

Ăn hải sản tươi sống: Bổ ít, lo nhiều

Hải sản tươi sống sẽ không tốt với người có hệ tiêu hóa khó dung nạp, cụ thể là người lớn tuổi và trẻ em dưới 6 tuổi vì dễ bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.

Bún – Món ngon đặc trưng của vùng biển Nha Trang

Sự kết hợp hài hòa giữa bún làm từ gạo với hải sản vùng biển Nha Trang tạo nên món ăn đặc trưng, mà mỗi khi đến đây thực khách phải tìm cho bằng được. Trong số nhiều quán bún nổi tiếng ở thành phố biển này, quán bún Bà Mịn luôn đông khách vào buổi sáng.

Hấp dẫn món cá leo nướng muối ớt ở An Giang

Cá leo là một loài cá nước ngọt được phân bố ở nhiều vùng khác nhau, nhiều nhất là sông Tiền và sông Hậu. Đây là một loài da trơn, mình dài giống như cá trèn nhưng to hơn nhiều, trung bình từ 1-2 kg.

Đặc sản trám đen Vân Xuyên, Bắc Giang

Với người dân làng Vân Xuyên (xã Hoàng Vân, Hiệp Hòa, Bắc Giang) thì trám đen lại là một trong những đặc sản nổi tiếng.

3 lưu ý khi ăn trứng gà

Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, để càng lâu vi khuẩn càng có cơ hội phát triển, giá trị dinh dưỡng biến đổi theo hướng bất lợi.

Đặc sản Quảng Ngãi

Du khách chưa từng đến Quảng Ngãi sẽ phái bất ngờ với những đặc sản phong phú và vô cùng hấp dẫn ở đây. Địa danh còn được biết đến với cái tên vùng đất núi Ấn sông Trà, và chính từ trong dòng chảy của con sông, địa hình của rừng núi đã sản sinh ra những sản vật, những món ăn dân dã thân quen, mang đậm dấu ấn của tình đất, tình người.

Những món ăn quyến rũ của vùng đất Tây Đô

Vùng đất Tây đô nổi tiếng với những cánh đồng lúa bao la, một miền sông nước mênh mông. Nơi đây có vô vàn món ăn ngon tới độ quyến rũ mọi du khách từng đặt chân qua đây...

Bò tơ – Đặc sản của vùng đất thép

Sau những ngày thanh tịnh tại cù lao Bến Cỏ, rời khỏi An Lạc Trang, khách tự thưởng cho mình những bữa ăn bồi bổ sức khỏe. Ẩm thực Củ Chi, không thể không nhắc đến các món được chế biến từ thịt bò tơ.

Mẹo sơ chế đồ khô ngon và sạch

Đồ khô nếu không biết cách sơ chế dễ bị mất hương vị của món ăn

Mộc nhĩ, nấm hương nghe chừng quá quen thuộc với các bà nội trợ, tuy nhiên, nếu không biết cách ngâm chúng sẽ không sạch và làm mất hương vị của món ăn. Những lưu ý sau sẽ giúp chị em cách ngâm đồ khô hiệu quả nhất.

Ngâm nước gạo:

Dùng nước vo gạo ngâm các loại đồ ăn khô như rong biển và măng sẽ làm cho chúng nhanh nở, khi nấu lại chóng nhừ.

Riêng với mộc nhĩ, bạn nên dùng nước vo gạo đun sôi.

Ngâm măng khô:

Trước tiên bạn cho măng khô vào nồi, đổ đầy nước đun sôi khoảng 30 phút, sau đó chuyển sang lửa nhỏ, để đun tiếp một lúc rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già và rửa sạch. Tiếp đó, dùng nước gạo hoặc nước sôi để ngâm ăn dần, cứ 2-3 ngày nên thay nước một lần.

Ngâm nấm:

Cho nấm đã được rửa sạch vào trong nước ấm, pha với một chút đường, ngâm từ 1 đến 2 giờ. Cách này sẽ làm cho nấm vừa hấp thụ nước nhanh, vừa giữ được hương vị, khi ăn lại thấy ngọt.

Những lưu ý khi ăn hoa quả

Chúng ta có nên ăn hoa quả thường xuyên? Có nên sử dụng hoa quả như bữa tráng miệng sau bữa ăn?... Dưới đây là những lời khuyên ăn hoa quả đúng cách của các chuyên gia dinh dưỡng.

Đặc sản ẩm thực, cây trái Bình Dương

Bình Dương phong phú đặc sản ẩm thực và cây trái. Du khách đến Bình Dương thường phải mềm lòng trước những vườn trái cây trĩu quả của vùng đất Lái Thiêu hay món bánh bèo bì chợ Búng trứ danh, món bún tôm độc đáo… Ẩm thực ở Bình Dương vừa bình dị vừa vô cùng lạ lẫm

Hấp dẫn món chả nướng Chợ Gạo

Như những vùng đất khác của đồng bằng sông Cửu Long, Chợ Gạo cũng có những món ăn nổi tiếng, nhưng phổ biến hơn cả là món chả nướng. Người dân vùng này thường làm món chả nướng vào dịp giỗ chạp, lễ tết.

Thịt lợn muối chua - Món ăn truyền thống xứ Mường

Ngày thường, gia đình người Mường nào cũng có vài ống thịt chua, nhưng dùng phổ biến nhất vẫn là dịp có khách đến chơi nhà. Món ăn bình dị đã trở thành niềm tự hào của người dân xứ Mường (Thanh Sơn, Phú Thọ).

Xuýt xoa cơm gà chiên, bún thịt nướng chợ Thanh Đa

Cơm gà chiên, bún thịt nướng là hai món ăn vừa rẻ, vừa ngon miệng được nhiều người ưa thích trong chợ Thanh Đa, quận Bình Thạnh, TP HCM.

Bạn đã thử Chè ốc Sài Gòn

Cái giòn sần sật của thịt ốc cùng hương thơm thoang thoảng của gừng đem lại cho người ăn cảm giác lạ miệng rất thú vị.

Điểm danh bánh canh hải sản ở Sài Gòn

Ngoài bánh canh ghẹ hay cua quen thuộc, thực khách Sài thành đã có thêm sự lựa chọn về khẩu vị với những loại bánh canh có phụ liệu đi kèm phong phú như tôm, mực hay hải sản...

Thưởng thức món ăn đặc sắc của người Hải Phòng

Ở miền Bắc, ẩm thực Hải Phòng không nổi tiếng nhất những có những nét đặc sắc không lẫn với bất cứ đâu. Thành phố cảng có từ những quán ăn dân dã, rẻ tiền đến những tiệm ăn lớn, sang trọng…

Bánh dày của người Dao xã Thanh Phát trong Tết Hàn thực

Bánh dày của người dân tộc Dao Quần Chẹt, xã Thanh Phát (Sơn Dương) không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch).

Đặc sản Phú Quốc

Cất công vượt hàng ngàn cây số đến với hải đảo xa xôi, bạn không chỉ được đón tiếp bởi những dải bờ biển nước xanh trong vắt, những con suối róc rách còn nguyên sự tinh khôi, những người dân chân chất đôn hậu… mà còn nức lòng du khách với đặc sản biển phong phú luôn tươi rói và nhiều sản vật khác tại đảo Ngọc Phú Quốc.

Những thực phẩm giúp con người cảm thấy vui vẻ hơn

Kết quả của nhiều công trình nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học trên thế giới đã chỉ ra rằng thực phẩm có khả năng mang lại cho bạn một tinh thần tỉnh táo và vui vẻ hơn.

10 loại trà dược chống mệt mỏi

1. Độc sâm trà: Nhân sâm thái phiến hoặc nghiền vụn, mỗi ngày dùng 3-9 g hãm với nước sôi trong bình kín, sau 10 phút thì dùng được, uống thay trà. Công dụng bổ khí cường thân, hồi phục sinh lực sau lao động rất tốt, đặc biệt là lao động cơ bắp. Người bị huyết áp cao không nên dùng.

2. Nhân sâm đại táo trà: Nhân sâm 3-5 g thái phiến, đại táo 10 quả bỏ hột, hãm với nước sôi trong bình kín sau 15 phút thì dùng được. Công dụng bổ khí sinh huyết.

3. Nhân sâm liên tử trà: Nhân sâm 6 g thái phiến, liên tử (hạt sen) 10 g đập vụn ngâm trong nước 30 phút, cho thêm ít đường phèn rồi hấp cách thủy, sau 1 giờ thì dùng được. Công dụng bổ ích tỳ phế, cường tráng thân thể.

4. Tăng dịch ích âm trà: Huyền sâm 15 g, mạch môn 12 g, sa sâm 12 g, sinh địa 12 g, ngọc trúc 12 g. Các vị thái phiến hoặc nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín 15 phút. Công dụng dưỡng âm, sinh tân, nhuận táo, rất tốt cho những người lao động trong điều kiện nắng nóng, háo khát do ra mồ hôi nhiều. Người tỳ hư đi lỏng không nên dùng.

5. Thanh hao mai đông trà: Thanh hao 15 g, ô mai 7 g, mạch môn 10 g, lá sen tươi 9 g. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được. Công dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, rất tốt cho những người lao động trong mùa hè nắng nóng, môi khô, miệng khát, ra mồ hôi nhiều. Người tỳ vị hư yếu, tiết tả không nên dùng.

6. Hoàng kỳ táo khương trà: Hoàng kỳ sao 10 g, đại táo 3 quả bỏ hột, gừng tươi 2 lát. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong 15 phút thì dùng được. Có công dụng ích khí phù chính, rất tốt cho người làm việc trong thời tiết gió rét, băng giá dễ bị cảm mạo.

7. Quế chi cam thảo trà: Quế chi 10 g, cam thảo sống 5 g nghiền vụn, hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được. Công dụng ôn bổ tâm dương, hòa dinh ích khí, tốt cho những người lao động ngoài trời vào mùa đông hoặc công nhân nhà máy nước đá, đông lạnh. Những người có chứng nhiệt không nên dùng.

8. Ngũ vị táo nhân kỷ tử trà: Ngũ vị tử 6 g, kỷ tử 6 g, toan táo nhân sao đen 6 g. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được. Có công dụng định tâm an thần, kiện não ích trí, tốt cho những người lao động trí óc dễ căng thẳng thần kinh.

9. Thủ ô đan sâm trà: Hà thủ ô chế 25 g, đan sâm 25 g, mật ong vừa đủ. Các vị tán vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng ích thận bổ can, hoạt huyết hóa ứ, tốt cho những người bị thiểu năng mạch vành, cao huyết áp. Người có huyết áp thấp không nên dùng.

10. Ba kích đỗ trọng ngưu tất trà: Ba kích 20 g, ngưu tất 15 g, đỗ trọng 20 g, ngũ vị tử 9 g. Các vị nghiền vụn hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng ôn bổ thận can, làm mạnh gân cốt, dùng rất tốt cho những người lao động cơ bắp phải bê vác, vận động cột sống nhiều

Thế nào là bữa ăn sáng tốt ?

Việc ngủ nướng và đói mềm khi tỉnh dậy là một chuyện nhưng cố tình bỏ bữa ăn đầu tiên trong ngày lại là một vấn đề khác. Nó sẽ không giúp bạn giảm cân mà có khi còn ngược lại và thực tế đúng là như vậy - tránh bữa sáng làm bạn tăng cân.

10 món ngon nên thử khi đến Hội An

Phố cổ Hội An tuy nhỏ nhưng văn hóa ẩm thực lại vô cùng phong phú. Bởi thế, dù đã tham quan toàn bộ phố cổ, bạn cũng khó có thể thưởng thức hết đặc sản nơi đây. Sau đây Mytour xin giới thiệu các món ngon và địa chỉ để bạn thưởng thức khi đến với địa danh đặc biệt này:

Thưởng thức món ve rang – Bắc Giang

Những ngày đầu hè này, nếu có dịp đến những huyện trung du, miền núi tỉnh Bắc Giang, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món ve rang rất lạ miệng.

6 món ngon cho bé

Thay vì bạn cho bé ăn một món mỗi ngày hãy đổi món thường xuyên cho bé giúp bé ăn ngon miệng hơn và hấp thu đa dạng dưỡng chất cho cơ thể. Dưới đây là 6 món ngon dễ làm cho bé yêu nhà bạn nhé!

Phở Hà Nội - Món thanh lịch, người bán… thô lỗ!

Trong bài viết mới đây, phóng viên Cat Barton của AFP ngoài việc hết lời khen ngợi sự tinh tế, thanh lịch của phở Hà Nội, cũng đã mô tả “món ăn này được bán ở những cửa hàng không sạch sẽ, với những người bán hàng thô lỗ”…

Ăn gì cho mắt khỏe đẹp?

Mắt là cửa sổ tâm hồn, hầu như ai cũng biết tầm quan trọng của đôi mắt những không phải ai cũng biết chăm sóc mắt đúng cách. Dưới đây là bí quyết chăm sóc mắt hiệu quả và những thực phẩm, vitamin cần thiết để bạn có đôi mắt khỏe đẹp.

Rau dấp cá và công dụng đối với sức khỏe

Dấp cá từ lâu đã được y học cổ truyền dùng chữa các bệnh về tiêu hóa, phát ban, tắc sữa... Gần đây, Tây y cũng phát hiện ra nhiều tác dụng quý của nó như kháng khuẩn, tiêu diệt ký sinh trùng, chống ung thư.

Những hiểu biết và công dụng của Sữa ong chúa

Sữa ong chúa được biết đến với rất nhiều công dụng làm đẹp, chữa bệnh và là thuốc bổ tăng cường sức khỏe. Cùng Mytour.vn tìm hiểu về sữa ong chúa và những công dụng thiết thực của nó nhé!

Hấp dẫn hương vị bún riêu ốc miền Tây

Các cửa hàng ăn uống ở miền Tây đã biến tấu món bún riêu thành nhiều món ngon độc đáo, chẳng hạn như bún riêu cua, bún riêu tôm, bún riêu cá, đặc biệt là bún riêu ốc.

Về bãi Rạng (Quảng Nam) ăn cá chuồn xanh nướng

Cá chuồn là món phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của người dân xứ Quảng độ hè về. Và đã là người Núi Thành thì không ai không biết món cá chuồn xanh nướng, cuốn rau sống chấm nước mắm ớt, vừa ăn vừa hít hà trong chiều tà bãi Rạng.

Thưởng thức bánh cao sằng xứ Lạng

Những lát bánh hình chữ nhật trong suốt màu mật ong, mềm, dai xếp vào đĩa, phía trên rắc vừng, lạc thơm phức. Bánh ăn kèm với nước chấm. Vị chua, ngọt của giấm đường, cay nồng của ớt, vị đậm đà béo ngậy của lạc rang cùng với cảm giác mềm dai nơi đầu lưỡi tạo nên sức hút khó cưỡng.

Kỳ thú cơm tấm Sài Gòn

Có thể nói, gạo là biểu trưng cho không chỉ hình ảnh con người Việt Nam, mà còn là nguyên liệu nấu lên món cơm, món ăn nuôi sống người Việt Nam bao đời qua.

Món ngon Đà Lạt

Muốn được nghỉ ngơi trong không khí trong lành, tiết trời se se lạnh và khám phá những danh thắng đẹp miền cao nguyên, du khách ở phía Nam sẽ đến Đà Lạt. Không những thế, bộ sưu tập món ngon Đà Lạt mang đặc trưng phố núi “vừa thổi vừa ăn” chắc chắn sẽ giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn niềm vui.

Thưởng thức đặc sản Sapa

Du khách đến Sapa để được tận mắt ngắm nhìn những khung cảnh đẹp như mơ của mây, núi, rừng, ruộng bậc thang nhưng cũng không bỏ lỡ cơ hội nếm hết các đặc sản ẩm thực tuyệt vời của phố núi. Danh sách đặc sản ở Sapa, Lào Cai rất dài, Mytour chỉ xin giới thiệu một số món đặc sắc nhất như sau:

Nhâm nhi phở xào bắp bò phố cổ

Nhắc đến phở xào Hà Nội, không ai có thể quên được món phở xào bắp bò mềm ngọt phố Hàng Buồm.

Đây là quán vỉa hè, nằm ở số 11 Hàng Buồm, ngay cạnh bar Dragonfly đã quá quen thuộc với dân “sành”. Quán chỉ mở cửa từ độ chiều muộn, 6, 7 giờ tối và bán tới tận 11, 12 giờ phục vụ nhu cầu ăn đêm của những thực khách ghé phố cổ. 

Lạ mắt 6 loại bánh Tết cổ truyền miền Trung

Người miền Trung rất thích ăn bánh trong dịp Tết vì thế họ chế biến rất nhiều loại bánh mỗi độ Tết đến xuân về...

Những món ăn không thể bỏ qua ở Sài Gòn

Ẩm thực TP. HCM vô cùng phong phú với những nét ẩm thực đặc trưng Nam Bộ và nhiều món ăn ngon nhất du nhập từ các địa phương trên cả nước. Đến Sài Gòn, bạn hãy nếm thử những món ăn tuyệt ngon ấy nhé!

Về Giao Thủy ăn đặc sản nem nắm

Ăn nem nắm Giao Thuỷ phải chấm với nước mắm Sa Châu mới đúng điệu!

Thèm thuồng món ăn đường phố Đà Lạt

Không chỉ hấp dẫn bởi khí hậu mát mẻ và thiên nhiên tuyệt sắc, Đà Lạt còn hút hồn du khách nhờ nhiều món ngon đường phố.

3 món nem nướng thơm ngon ở Sài Gòn

Những lát nem được nướng chín vàng, ăn kèm với bánh tráng, các loại rau và chén nước chấm thơm ngon khiến nhiều người thích mê.

Những món thịt chuột lạ lùng ở quê lúa

Thịt chuột nấu đông, thịt chuột nấu canh, thịt chuột nướng xiên, chuột ép lá ré, nướng than... là món ăn khoái khẩu của dân nhậu ở nhiều làng quê lúa mà không phải ở đâu cũng có. Mâm cỗ to nhất, sang nhất ở một số làng xã trong tỉnh Thái Bình phải có thịt chuột. Không có bát thịt chuột nấu đông hoặc chuột đồng nướng thì chưa phải là cỗ sang, nhất là vào dịp lễ, Tết hoặc ngày giỗ chạp, cưới xin...

Lịch sử món chuột

Quê lúa Thái Bình sông nước bao quanh, đồng ruộng đất đai phì nhiêu màu mỡ, thuận lợi cho việc trồng lúa và hoa màu. Nhưng đây cũng là địa bàn cho họ hàng nhà chuột sinh sôi nảy nở, con đàn, cháu đống, nhiều không kể xiết.

Hiện nay có hàng trăm quán tiểu hổ mở ra ở tỉnh Thái Bình, là điều bất hạnh cho họ nhà mèo, nhưng lại là niềm vui cho biết bao thế hệ họ nhà chuột.

Chuột tàn phá ruộng lúa, làm tổ ở bờ sông, bờ ruộng, nơi gồ đất cao, trong vườn cây... Vụ mùa, đồng khô, đàn chuột vô tư nhâm nhi hạt lúa béo tròn, rung râu cảm nhận vị ngon của hạt thóc vào mẩy. Chúng rúc rích gọi bạn tình trong ruộng lúa.

Bắt chuột

Chuột là lũ đục khoét, ngặm nhấm, ăn tàn phá hại nguy hiểm nhất đối với loài người. Chuột phá hoại lúa, hoa màu, ngô, khoai, sắn mạnh nhất. Chẳng thế mà thời xưa các quan huyện, quan tỉnh thường lệnh cho dân các làng, xã tổ chức diệt chuột.

Sách “Thái Bình phong vật chí” của Phạm Văn Thụ, Tuần phủ Thái Bình thời nhà Nguyễn viết: “Đầu đời Tự Đức (1848 – 1883) ở huyện Thanh Quan (nay là một phần huyện Đông Hưng và huyện Thái Thụy) bị nạn chuột đồng, chuột to, chuột nhỏ kéo nhau từng đàn cắn phá hết lúa má ngoài đồng, dân chúng đã nhiều cách xua đuổi mà không có hiệu quả.

Nạn chuột ấy kéo dài như thế đã 2 – 3 năm, ruộng đồng phải bỏ hoang cho cỏ mọc. Giặc chuột sinh trưởng ngày càng nhiều. Trâu bò xuống cày ruộng, chuột xúm đến cắn chân, gặm đùi đau hơn ruồi trâu đốt.

Bấy giờ tri huyện (huyện Thanh Quan) là Tống Xuân sức cho dân chúng hễ ai bắt nạp 10 đuôi chuột thì được thưởng 3 tiền. Dân chúng bắt được rất nhiều, phải đổ vào sọt mà đếm. Từ đó về sau, nạn chuột mới dần tạm dứt. Mấy năm liền xảy ra nạn đói to, dân cho đó (nạn chụôt) là triệu chứng năm mất mùa”.

Thui chuột

Một số tài liệu cũng cho rằng, từ phong trào diệt chuột bất đắc dĩ này mà nông dân đã chế biến vào tạo ra nhiều món ăn mà nguyên liệu chính là những chú chuột đồng béo tròn, nặng từ 0,2 đến 1kg.

Vào mùa gặt, dạo qua một số làng quê ở đất lúa, chúng ta sẽ thấy được “công nghệ” chế biến món ăn từ thịt chuột đạt đến đỉnh cao, khó có nơi nào sánh được. Tuy nhiên ở mỗi vùng quê lại có cách chế biến thịt chuột khác nhau.

Thời điểm bắt chuột là quan trọng nhất. Ngày nay có nhiều cách bắt loài “tí ” này, nhưng phổ biến nhất vẫn là đặt bẫy, hun khói hoặc đổ nước vào hang để chuột bị sặc, vội chạy ra ngoài. Khi chuột chạy ra cũng là lúc để cho các chú khuyển tha hồ trổ tài phi thân đuổi bắt.

Vào mùa gặt, các thợ gặt thường thăm dò khu vực có nhiều chuột, sau đó gặt quây tròn trên thửa ruộng, dồn chuột vào giữa. Khi đám lúa chưa gặt hết, chỉ còn rộng khoảng vài chiếu, người ta căng lưới vây hoặc hù dọa bằng cách đập mạnh xung quanh làm cho chuột hoảng sợ chạy ra và sa vào lưới hoặc bị mọi người dùng gậy, liềm, đòn gánh đánh bắt.

Chuột được chế biến thành vô số món ăn lạ và ngon

Ở xã Đồng Tiến (Quỳnh Phụ, Thái Bình), do đặc điểm thấp trũng, nên phần ruộng cao thì cấy lúa, ruộng thấp ven sông trồng cói. Đến khi lúa chín, chuột từ các ruộng cói kéo ra “liên hoan” lúa và hoa màu.

Khi lúa trên đồng thu hoạch hết, chuột lại kéo nhau về hang ổ ở ruộng cói. Vì thế, vào mùa gặt hoặc khi thu hoạch cói, người dân thường mang theo thuốn sắt, cùng các gia vị và lá ré, lá chuối, lá gừng... để thưởng thức chuột.

Khi cắt cói, dân làng cũng đặt lưới vây tròn như cách bắt chuột khi gặt lúa. Theo các thợ săn dầy dặn kinh nghiệm, thời điểm cuối vụ gặt chuột béo nhất. Lúc đó gần đến mùa đông, chuột ăn rất nhiều với mục đích tích lũy mỡ để có đủ sức chống chọi với cái rét của mùa đông. Do đó thịt chuột ở giai đoạn này vừa béo vừa ngậy.

Những món chuột lạ lùng

Sau khi bắt được chuột, thì tiến hành làm sạch lông, mổ bỏ ruột, chặt chân, chặt bỏ đầu chuột. Chuột béo tròn được thui trên lửa rơm (như thui chó), mỡ chảy xèo xèo.

Phần thân chặt nhỏ, cho các loại gia vị mắm, muối, hạt tiêu bắc, riềng, gừng, sả. Nước đổ xâm xấp rồi bắc bếp nấu thật nhừ. Sau đó múc ra bát để nguội (như nấu thịt lợn đông).

Món thịt chuột nấu đông rất ngon. Vào ngày lễ, Tết hoặc giỗ chạp của nhiều gia đình ở xã Đông Phương (Đông Hưng) món thịt chuột nấu đông được ưa chuộng hơn cả.

Một món thịt chuột rất lạ lùng ở Thái Bình, ấy là món canh chuột. Những năm trước, một số làng rất phổ biến món thịt chuột nấu rau mồng tơi.

Bắt được chuột về, dân làng làm thịt chuột sạch sẽ, rồi cho vào nồi luộc kỹ. Sau đó vớt chuột ra và để nguội.

Công đoạn tiếp theo là bóc gỡ lấy thịt, phi hành, tỏi, gừng, nước mắm cho thơm, rồi đổ thịt chuột vào đảo đều để thịt chuột ngấm gia vị. Dùng thịt chuột xào nấu với rau mồng tơi. Món canh chuột ăn vừa mát, vừa thơm lại rất bổ, ai cũng mê.

Chuột được bán ở chợ

Chuột nướng cũng là món được ưa chuộng. Khi bắt được chuột ở ruộng lúa, ruộng cói, những tay “sành nhậu” liền hò nhau làm thịt họ hàng nhà tý tại trận.

Sau khi đã tẩm gia vị vào thịt, thì bọc lá ré, lá chuối. Dùng que sắt xiên món chuột, cắm đứng các que sắt trên bờ rộng, bờ sông và phủ rơm rạ châm lửa đốt để nướng chuột.

Có nơi, sau khi bó các loại lá thơm, người ta lấy đất bọc lại, rồi chất rơm rạ đốt đùng đùng. Khi bọc đất nứt ra thì thịt chuột đã chín.

Giữa cánh đồng quê, gió mơn man thổi, sóng lúa rì rào, chạm cốc rượu cùng món thịt chuột nướng thơm giòn, béo ngậy thì không còn gì tuyệt bằng. Đúng là món ăn ngon lại hợp cảnh, hợp tình thì cả đời ai dễ mà quên.

Không chỉ có món thịt chuột nướng bằng rơm rạ, mà các tay sành ăn còn nướng chuột đã tẩm ướp gia vị trên than củi. Cứ chín miếng nào thì ăn miếng ấy, nóng hôi hổi.

Món chuột ép lá ré mỗi nơi làm một khác, nhưng dù làm kiểu nào, thì đây cũng được coi là món đặc sản của người dân một số vùng quê lúa.

Ở Thái Thụy thì luộc chuột, bọc lá ré, rồi lấy cối đá đè cho cứng lại. Ở Đông Hưng thì chế biến món này cầu kỳ hơn. Sau khi luộc qua thì bỏ ra rổ cho chuột khô lại. Sau đó nướng chuột bằng than củi.

Chuột chín thì trải tàu lá chuối. Rải lá ré trên lá chuối cùng các gia vị như lá gừng, lá riềng, lá chanh, lá sả giã hoặc thái nhỏ. Chuột được đặt vào giữa đống gia vị, rồi phủ lớp nữa gia vị lên. Lá chuối cuốn lại, dùng lạt bó tròn như bó giò.

Tiếp đó “giò chuột” được ép chặt bởi hai thanh tre cứng. Loại thịt chuột ép lá ré có hương vị rất đặc biệt, ăn vừa thơm, vừa giòn, được nhiều người ưa thích. Các cụ kể rằng, ngày xưa chỉ có nhà giàu, hoặc những tay chơi hạng sang mới chế biến món thịt chuột ép lá ré để mời khách quý.

Người dân nhiều vùng ở quê lúa mê món thịt chuột, chế biến đủ loại đặc sản thịt chuột để ăn. Vì thế, chuột không phải là vấn đề quá lớn đối với nhiều vùng quê, nơi người dân mê đặc sản thịt chuột.

Vừa quái vừa lạ thưởng thức "phở vùng cao"

Một chiếc chảo to đang sôi sùng sục. À, Thắng cố. Chiếc chảo gang đường kính khoảng 1 mét, khói bốc nghi ngút. Qua làn khói, tôi nhìn thấy những miếng thịt thái vuông và cả lục phủ ngũ tạng nhấp nhảy theo độ sôi của nước trong chảo. Mùi thơm ngầy ngậy.

Ngon rẻ miến trộn kiểu Hải Phòng phố Tôn Thất Tùng

Với giá rất phổ biến là 25.000 đồng/bát nhưng miến trộn kiểu Hải Phòng ở phố Tôn Thất Tùng khá phong phú và chất lượng, có lẽ sẽ là địa chỉ mới mẻ thú vị cho sinh viên trường Y cũng như dân công sở quanh đây.

"Gà chổng mông" của Hà Nội hấp dẫn khách Tây

"Những chú gà trong lon coca? Nghe thật lạ phải không? Nhưng ở Hà Nội không gì là không thể".

7 món ngon không nên bỏ qua ở Ninh Bình

Ngoài những di tích lịch sử có giá trị, phong cảnh thiên nhiên hữu tình, mảnh đất Ninh Bình còn thu hút du khách bởi những món ăn độc đáo, ngon miệng mà đậm nét dân dã Bắc Bộ. Nếu có dịp đến với Ninh Bình, bạn nhớ nếm thử các đặc sản nổi tiếng sau nhé!

Lên Mường Lát thưởng thức món sâu

Đĩa sâu măng vàng ruộm, kèm mùi thơm hấp dẫn, vị ngậy, bùi sẽ khiến bạn quên hẳn cái vẻ bề ngoài ghê ghê của nguyên liệu.

Ăn thử món bánh của người Sán Dìu

Bánh bạc đầu, bánh tày nồng ệp là những món mà nếu đã ăn một lần sẽ khó quên.

Những món "lê la" ở Hội An

Ẩm thực đường phố là một phần không thể tách rời trong văn hóa Hội An">phố cổ Hội An. Cùng iHay.vn trải nghiệm độ ngon "quên mời" của những món khó bỏ qua khi đến phố cổ.
Đập bánh, xúc hến ở Cồn Bắp

Nộm gà phố cổ Lãn Ông

Chua cay mặn ngọt, đủ để khuấy động các giác quan khiến ai đã thưởng thức nộm gà phố cổ cũng phải dặn lòng quay trở lại lần sau…

Đến Sa Pa tìm ăn cá tầm

Cá tầm ở Sa Pa thịt chắc, thớ săn, được nuôi trong môi trường nước lạnh và có dòng chảy mạnh.

Bánh chưng ngọt – vị Tết rất riêng

Mỗi người có một lý do riêng để thích Tết, riêng tôi chờ Tết để được ăn bánh chưng ngọt, món ăn khó có thể tìm được nơi đâu và một thời điểm nào khác trong năm.

Gỏi cá mai Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng với nhiều đặc sản từ biển. Và gỏi cá mai là một trong những hải sản mà du khách khó có thể bỏ qua khi đến với vùng biển thơ mộng này.

 

Thưởng thức món ngon Nha Trang giữa phố Hà Nội

Quán ăn nho nhỏ, không quá đông, nằm gọn trong con ngõ Hàng Chuối I yên tĩnh sẽ làm vừa lòng bạn với những món ngon mê ly.

Bánh xèo mực – đặc sản Nha Trang

Bánh xèo không chỉ nổi tiếng ở miền trung mà khi được những người dân tại Nha Trang chế biến cũng mang những hương vị hết sức độc đáo, nhất là khi được ăn kèm với mực tươi từ biển.

Ngon lạ chuối bọc nếp nướng Châu Đốc

Chuối bọc nếp nướng vốn là thứ quà ăn chơi của dân miền Tây, và hẳn tôi sẽ luôn nhớ về Châu Đốc với một chiếc xe hàng mưu sinh giản dị, với nụ cười hiền hậu của cô bán hàng trước đám khách đến từ phương Bắc xa xôi...

Ngọt lịm, ấm áp mía nóng Hàng Vải

Mía nóng Hàng Vải với hương vị ngọt thơm của mía, bùi ngậy của dừa sẽ làm các ấy thích mê cho mà xem!

Ngon ngọt với bún sứa Nha Trang

Về Nha Trang, vừa tận hưởng khí hậu biển, vừa thưởng thức món bún sứa đặc biệt là một trải nghiệm khó quên.

 

Thơm lừng cơm thịt nướng than hoa

Chỉ giá 35.000 đồng/suất, cơm gà nướng, sườn nướng phố Đào Duy Từ là địa chỉ được khá nhiều người ''''ái mộ''''.

Khám phá những món ăn thú vị tại chợ đêm Hà thành

Để đi hết chợ đêm phố cổ, các du khách phải mất ít nhất 2 giờ đồng hồ. Bạn sẽ tha hồ được thưởng thức nhiều món khoái khẩu như bánh bèo nóng, bánh Thái Lan, nộm bò khô...

Đậm đà chả cá tươi Nha Trang

Ai đã từng đến Nha Trang một lần cũng đều tấm tắt khen ngợi món chả cá tươi ở đây là độc nhất và ngon nhất mà không vùng nào có thể sánh bằng.

 

Ấm bụng buổi sớm với cháo sườn trên phố Hàng Bồ

Món cháo sườn Hàng Bồ từ lâu đã là món ngon mà những người Hà Nội truyền tai nhau.

Trời se lạnh rủ nhau đi ăn chân gà nướng

Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm.

Thơm giòn lòng nướng gầm cầu Hà Nội

Vừa lai rai lòng, nầm đậm đà, thi thoảng bạn lại nghe thấy tiếng tàu chạy xình xịch ngay trên đầu.

Xuýt xoa bún Thái chua cay trên phố Hà Nội

Mấy con tôm đỏ au, những lát cua trắng bóc và thịt bò óng ánh dưới lớp nước dùng hơi ngả màu đỏ cam ấm nồng.

Cơm sen xứ Huế

Từ cơm chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, ngon và độc đáo mang nhiều phong cách khác nhau. Riêng Huế có nhiều món cơm nổi tiếng như cơm hến, cơm cung đình, cơm chay, cơm muối, cơm âm phủ… và không thể không kể đến món cơm lá sen thanh tao, tinh tế được xếp vào hàng ngự thiện dưới thời các vua triều Nguyễn.

Trà sen - Thú vui tao nhã của người Hà Nội

Trà được ướp với hương của nhiều loại hoa để trở thành các loại nổi tiếng như trà sen, trà cúc, trà nhài, trà ngâu… Trong đó, trà sen được xem như một đặc sản, một nét thanh quý của người Hà Nội.

 

Vô phố Sài Gòn thưởng thức muôn kiểu bánh tráng

Những món ngon từ bánh tráng khiến bất cứ tâm hồn ẩm thực nào cũng mê đắm, không thể nào quên!

Bánh tráng xoài Cam Ranh

Bánh tráng xoài - một đặc sản của vùng đất biển Cam Ranh được nhiều du khách yêu thích và chọn làm quà mỗi khi du lịch qua vùng đất này.

 

Phở Thìn Lò Đúc - nức lòng người yêu phở!

Thịt bò trong bát phở Thìn là thịt bò đã xào tái lăn có độ giòn, dai vừa phải, chỉ nhìn thôi cũng đã rỏ nước miếng.

Lai rai há cảo chiên Hàng Bồ

Vỏ há cảo vừa phải, không dày, không mỏng được chiên vàng, thơm giòn mà không ngậy.

Bánh căn Phan Thiết - lạ mà quen

Cảm giác miệng bánh nòng giòn rụm trong miệng cùng vị chua chua ngọt ngọt của khế xanh hay xoài xanh với hương thơm nồng của nước mắm sẽ thật sự khó quên đối với ai đã từng thưởng thức qua món bánh căn – một món ăn dân dã đối với người dân Phan Thiết.

Về Nha Trang thưởng thức món bánh dân dã làm say lòng người

Món bánh đặc trưng của vùng biển Nha Trang, vốn là món ăn dân dã nay đã được không ít thực khách từ các vùng miền khác nhau ưa thích

Bánh mì Sài Gòn - Món ăn đường phố được yêu thích nhất

Người Việt Nam rất thích bánh mì, họ có thể ăn nó mọi lúc, mọi nơi. Nó xuất phát từ lịch sử của chúng ta khi nền văn hóa ẩm thực Pháp có ảnh hưởng mạnh mẽ đến lối sống và văn hóa ăn uống của người Việt từ thế kỷ trước.

Thưởng lạ với các món làm từ nấm Lò Đúc

Cháo nấm tưởng như món ăn chay nhưng thơm ngọt, dậy mùi ngay từ miếng đầu tiên. Còn xôi thì hoàn toàn lạ miệng với loại nấm sò giòn giòn và ruốc nấm hay hay. Mùa thu khám phá 2 món này đúng là tuyệt vời.

Những món ăn đôc đáo tại Việt Nam - Thách thức lớn đối với du khách quốc tế.

Trên thế giới, rất nhiều loài sâu, côn trùng bị tiêu diệt, rất nhiều các bộ phận của động vậy được vứt bỏ, nhưng ở Việt Nam, mọi thứ đều có thể cho vào nồi.

Uống rượu bia chớ ăn cà rốt

Cà rốt là thực phẩm chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải mọi sự kết hợp trong sử dụng cà rốt đều tốt.

Ngọt mềm ngan luộc Lý Quốc Sư

Chưa cần đụng đũa, bạn sẽ ngửi ngay được mùi thơm nhẹ của bát măng tiết và cảm nhận được vị giòn béo trong miếng da căng mẩy của ngan.

Ăn nhẹ bữa chiều với mỳ Quảng phố Quang Trung

Với giá 30.000 đồng/bát, món mỳ Quảng phố Quang Trung là món khá hợp lí để bạn lót dạ sau một ngày học hoặc làm việc đã hết năng lượng.

Những quán lẩu ếch trứ danh Hà Nội

Ếch ngọt, mềm, dai thịt, nước lẩu măng chua cay khiến thực khách ăn mãi không ngán.

Những món ăn Việt khiến Tây chỉ nhìn thôi... đã nhỏ dãi

Qua bàn tay “phù thủy” của đầu bếp gốc Việt Luke Nguyễn, các món ăn Việt trở nên vô cùng hấp dẫn trong con mắt thực khách.

Đón gió ấm bụng những bát trôi tàu Hàng Điếu

Thời tiết trở lạnh cũng là khi dân “ghiền” bánh trôi tàu được thưởng thức món ăn khoái khẩu. Ở Hà Nội, có nhiều cửa hàng, quán chè vỉa hè bán món ăn hấp dẫn này. Nổi tiếng nhất phải kể đến các quán ở các phố Hàng Giầy, Hàng Ngang, Hàng Cân, Quán Thánh, Nguyễn Khuyến… và không thể bỏ qua phố Hàng Điếu.

10 món ăn truyền thống Việt Nam dưới 1 Đô la Mỹ được du khách quốc tế yêu thích.

10 món ăn truyền thống Việt Nam dưới 1 Đô la Mỹ được du khách quốc tế yêu thích.

Ăn như người dân bản địa, thức ăn ngon nhất của người Việt cũng thường là rẻ nhất đối với họ, được phục vụ trên những chiếc bàn xếp, những chiếc ghế nhựa thấp trong những ngôi chợ nhộn nhịp người qua lại.

 

Nhìn tổng thể các món ăn Việt Nam, du khách sẽ phải ngạc nhiên bởi sự tinh tế và đa dạng đối với một đất nước nhỏ bé như vậy. Mỗi thành phố, thậm chí là mỗi ngôi làng đều có những đặc sản mang hương vị độc đáo của địa phương. Nếu muốn thưởng thức những món ăn đậm đà bản sắc Việt Nam với giá rẻ nhất thì nơi bạn nên đến là các ngôi chợ truyền thống - nơi các món ăn được làm từ bàn tay khéo léo của người phụ nữ, các kinh nghiệm tinh xảo được truyền cho các thế hệ trong gia đình, từ mẹ truyền cho con gái.

Bỏ qua các món ăn đã quá quen thuộc với du khách trên thế giới như: Phở bò, bánh mì và chả giò, chúng ta hãy điểm qua 10 món ăn khác cũng rất được yêu thích, nhưng giá lại chỉ dưới 1 đô la Mỹ nhé.

Chè

Một món tráng miệng ngọt ngào, có rất nhiều loại chè thậm chí nếu bạn muốn thì có thể thử mỗi loại một ít nhưng sau đó bạn sẽ không còn bụng để mà ăn bữa tối đâu nhé. Từ các loại chè cho đến các loại bánh tráng miệng ban đều có thể ăn nóng hoặc lạnh. Các thành phần thường gặp bao gồm các loại đậu, nếp, trái cây, khoai mì, cũ sen ... và thậm chí là nấm.
Gợi ý: bạn nên thưởng thức các loại chè này ở Huế và Hà Nội là ngon nhất đấy.

Bánh Xèo



Bánh xèo ("xèo" có nghĩa là những lời sáo rỗng) là một loại bánh được tráng mỏng trong 1 chiếc chảo lớn, bên dưới là bếp than đỏ rực. Thành phần bao gồm bột gạo pha loãng với nước, tôm, thịt lợn hoặc mực cùng các loại nấm hay các loại củ.
Tại Sài Gòn, những chiếc bánh xèo khổng lồ được chia nhỏ ra và cuộn trong lá rau diếp. Tại Đà Lạt, những chiếc bánh nhỏ được cuộn trong bánh tráng với các loại rau. Còn tại Phan Thiết bánh xèo ngập trong nước chấm với lá bạc hà rất thơm và đặc biệt.
Gợi ý: các bạn đừng bỏ qua món bánh này di đến du lịch tại Sài Gòn , Phan Thiết hay Đà Lạt nhé.

Bột Chiên

Món ăn chơi quen thuộc và được yêu thích nhất của các bạn học sinh-sinh viên mỗi khi tan học. Được làm từ những khối bột mì hay khoai môn đã hấp chín, chiên trên 1 chiếc chảo rộng và nông cùng với trứng gà, một ít hành lá, được ăn kèm với cà rốt, đu đủ ngâm(Kim chi của người việt), nước chấm được làm từ ước tương pha loãng cùng các loại gia vị thông thường khác.
Gợi ý : món này được bày bán rất nhiều ở Sài Gòn nhé.

Bánh Hỏi

Bánh hỏi được làm từ những sợi bột trắng tươi bện vào nhau tạo thành khối rất tinh tế. Bánh hỏi thường được phục vụ với heo quay hoặc dùng chung với các loại thịt và các thành phần, cơ quan nội tạng khác của lợn. Nước chấm dùng kèm được làm từ nước mắm ngọt pha với chanh và ớt.
Gợi ý: đây là món ăn nổi tiếng tại Thành phố Qui Nhơn đấy.

Bánh Canh

Có nghĩa là bánh bỏ trong canh theo ý tưởng của người xưa. Bánh canh được làm từ bột gạo và bột mì, trong tô bánh canh nghi ngút khói có thể thấy rất nhiều thành phần khác như thị heo, chả cá, thịt cua, trứng cút, bong bóng cá chiên giòn, nấm và các loại bánh ăn kèm. Bánh canh còn được gọi là mì Udon của Việt Nam.
Gợi ý: món này ngon nhất khi bạn ăn tại thành phố biển Phan Thiết.

Bò Kho

Là một trong những món ăn yêu thích của tôi, được nếu từ thị bò, bột cari dành riêng cho bò kho và carot. Đây là 1 trong vài món ăn còn giữ được vẻ truyền thống mà không bị biến tấu đi nhiều so với ngày xưa. Món bò kho ngon nhất khi được ăn trong không khí se lạnh và mát mẻ ở Tây Nguyên-Việt Nam.
Gợi ý: các hàng quán ở Đà Lạt bán món bò kho này ngon nhất đấy.

Bún Thịt Nướng

Bún là một dạng khác gần giống như bánh hỏi nhưng sợi bún được làm to hơn, được dùng chung với nước súp hoặc chỉ với một ít nước chấm thôi. Thịt nướng thường được làm từ thịt lợn nướng trên bếp than hồng. Cả hai kết hợp lại và ăn kèm với các loại rau salad, đưa leo và ớt sa tế thơm nồng. Nước chấm được làm tùy địa phương với nước nắm, tỏi, ớt, chanh hay với có thể là đậu phộng giã nhuyển, cà chua, chanh và ớt.
Gợi ý: Ở Huế và Đà Nẵng món này rất được yêu thích.

Bánh Trứng Mực

Bánh rán được làm từ trứng mực được phục vụ với đậu phộng giã nhuyễn, lá bạc hà và nước chấm từ nước mắm, chanh và ớt. Trứng mực có màu trắng dục giống cao su được nhấn vào bánh ngọt và bánh chiên. Kết quả là có một chút giống như món trứng chiên với đậm đà hương vị biển.
Gợi ý: ngon nhất khi dùng ở quê hương Phan Thiết.

Bánh Căn

Có kích thước nhỏ hơn bánh xèo rất nhiều(chữ Căn có nghĩa là vết cắn), được làm từ những muỗng bột nhỏ, chín xèo xèo trên lò nướng đất sét có nấp đậy nhỏ xinh xắn, được phục vụ với thịt nướng viên,chà bông tôm, đậu xanh, hẹ và lá bạc hà, và sau chấm nhập trong nước chấm làm từ nước mắm, chanh và ớt, hay được dùng với nước chấm cà cuống thơm lừng đặc biệt.
Gợi ý: Nha Trang và Phan Rang là quê hương của món bánh này đấy.

Cơm Gà - Xôi Vịt

Toàn bộ gà và vị được luộc hoặc nướng dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi đang là món ăn rất phổ biến tại Việt Nam. Được dùng kèm với nước mắm ngọt, bên trên là mỡ hành thơm lừng.
Gợi ý: ngon nhất ở Phan Rang và Quảng Ngãi.

10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt

Món cơm Với người Việt Không được coi là một loại thức ăn mà thường coi là món chủ lực để ăn no trong các bữa ăn. Tùy vùng miền có rất nhiều loại cơm và biến thể của cách nấu.

 

1. Cơm gà – Hội An

Chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An. Cách nói có phần cường điệu ấy có lẽ xuất phát từ lòng tự hào khi đề cập đến cơm gà – một thứ hương vị quê nhà bình dị, khó quên của người dân phố Hội. Cơm gà đơn giản là cơm nấu ăn với gà luộc nhưng cái đặc sắc là những yếu tố trong món ăn bình dị này như cơm, gà, nước chấm, đồ chua ăn kèm đều mang hương vị, phong cách ẩm thực rất riêng của miền Trung.



Cái đặc biệt của món cơm gà xứ Hội bắt nguồn từ nét riêng của cách chế biến thịt gà theo “gu” miền Trung, nghĩa là gà xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, rau răm và gia vị. Cái khéo của người làm là khiến miếng thịt mang thơm thơm, cay cay nhưng vẫn không bở thịt và mất mùi gà.

Nước dùng gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm không trắng mà ánh một sắc vàng nhẹ, căng tròn, ngọt lịm vị gà. Với phong cách nhỏ nhẹ của người miền Trung, món cơm gà được bày trong chiếc đĩa nhỏ chỉ đủ làm lưng bụng thực khách. Đĩa cơm thường trang trí thêm ít lá bạc hà, rau răm, những lát hành tây trắng nõn, tương ớt đỏ tươi, muối tiêu lấm chấm, ăn kèm với loại tương ớt sền sệt, cay xé lưỡi theo khẩu vị của người địa phương.

Có một cách khác làm món cơm gà, nhưng người vùng Tam Kỳ – Quảng Nam hay Đà Nẵng mới thường chế biến theo cách này. Thịt gà không xé sợi mà chặt thành từng miếng vừa phải, vàng ươm. Gà không chỉ luộc, đôi khi còn được chiên giòn.

2. Cơm Ghẹ – Phú Quốc

Cơm ghẹ là món ăn ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên khi đặt chân đến Phú Quốc.
Thành phần chính của cơm xào ghẹ Phú Quốc là cơm trắng, thịt ghẹ bóc sẵn, hành tây xắt lát mỏng, tỏi, ít tương cà vàng, dầu ăn. Thịt ghẹ khoảng 300g bỏ vào chảo xào sau khi phi tỏi vàng cùng với hành tây, cơm trắng khoảng một ký cho năm người dùng. Tương cà giúp cho món ăn có màu sắc đẹp, nêm gia vị vào để có hương vị ngon, khi chế biến cũng thể dùng hạt nêm Knorr thay thế cho gia vị.



Cơm xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm cũa tơ vàng óng ánh rất đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn.

3. Cơm hến – Huế

Người Việt Nam bao giờ cũng ăn cơm nóng, còn cơm hến của xứ Huế lại được chế biến từ cơm nguội đánh tơi nhưng cơm hến được nấu từ thứ gạo ngon nên mềm dẻo. Ăn cơm hến tưởng như là một món trộn với những nguyên liệu phong phú mà đơn giản như cơm nguội cùng hến luộc, nước hến, hoa chuối thái rối, khế chua, rau răm…
Cơm hến hòa cùng vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, vị đậm đà của mắm ruốc, tạo nên một món thanh đạm.



Cơm hến là món ăn cay, cay chảy nước mắt, cay toát mồ hôi. Cơm của cơm hến là cơm nguội, mùi ruốc mặn nồng thơm nức mũi, vị chua thanh của khế, mùi thơm ngây ngất của rau thơm, chuối bắp, bạc hà, vị ngọt đằm thắm của nước hến, béo ngậy của tóp mỡ, vị cay đến xé lưỡi, đến phỏng miệng của ớt tương… Người ăn cơm hến đôi lúc vẫn chưa vừa lòng với món ớt tương cay nồng sẵn có, còn cắn thêm trái ớt tươi” rồi xì xụp, xuýt xoa hít hà cho nước mắt nhỏ giọt, mới thấm thía được cái ngon của cơm hến.

4. Cơm Âm phủ – Huế

Cơm Âm phủ là một món ăn có từ lâu đời của đất cố đô, rất đậm “chất Huế” gồm nhiều nguyên liệu tạo thành, đa màu đa sắc nhưng lại rất bình dân. Cái tên nghe rất lạ, tạo cho thực khách vẻ “sờ sợ” nhưng lại là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế.



Cơm Âm phủ gồm các nguyên liệu như: cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua… , cách làm cũng khá công phu. Cơm là thành phần chính nên việc chọn gạo để nấu là rất quan trọng. Để cơm ngon phải chọn gạo thơm, có chất lượng tốt.

Cơm Âm phủ có trong bốn mùa. Nếu có dịp đến thành phố Festival Huế, đắm chìm trong khung cảnh thơ mộng của nơi đây, du khách hãy thưởng thức món cơm đậm chất Huế này.

5. Cơm Tấm – Sài Gòn

Cơm tấm vốn là món đặc sản truyền thống của người dân miền Nam mà đặc biệt là người Sài Gòn. Xưa kia, người dân thường sử dụng món ăn này trong bữa sáng, vừa đơn giản mà thuận tiện. Nhưng nay, món cơm tấm độc đáo này được dùng trong nhiều cửa hàng, quán xá, nhà hàng, khách sạn như một món cơm chính trong bữa trưa, tối…
Cơm tấm là món ăn độc đáo bởi lẽ đây thứ cơm được nấu từ những hạt gạo vỡ nhỏ, vụn. Những mảnh hạt gạo vỡ được sàng riêng và nấu chín lên bằng bếp củi.



Cơm tấm có hương vị thật nhẹ nhàng nhưng rất đặc biệt và hấp dẫn người thưởng thức. Một đĩa cơm tấm ăn kèm với sườn, bì, chả, trứng và nước mắm sẽ khiến cho các vị giác của bạn phải trầm trồ bởi vị ngon mà không ngấy.

6. Cơm cháy – Ninh Bình

Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học được và phát triển từ một món ăn của người Hoa, sau đó mở rất nhiều tiệm ăn ở Hà Nội lẫn Ninh Bình. Từ đó món cơm cháy được lưu truyền, phát triển và trở thành một đặc sản của vùng đất Cố đô.

Để làm món cơm cháy thơm ngon, người Ninh Bình dùng gạo nếp hương, chọn hạt gạo tròn và trong để nấu. Khi nấu phải nấu bằng than củi và dùng nồi gang thì mới có miếng cơm cháy vàng thơm, vừa dẻo vừa ngon. Cháy lấy ra từ nồi mang ra phơi từ hai đến ba nắng. Cơm cháy cần được bảo quản nơi kho dáo, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn thì mới mang ra chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi hay qua ngày thì cơm đều bị hôi dầu, ăn sẽ không ngon.



Ăn cùng cơm cháy có thể là thịt bò, tim, cật lợn xào với các loại rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua… ăn đến đâu, chan lên miếng cơm cháy đến đó. Miếng cơm kêu xèo xèo, bốc khói, toả ra mùi thơm. Khi ăn, cơm giòn tơi, chứa nhiều hương vị của món ăn thập cẩm nóng sốt mà đậm đà.

7. Cơm Dừa – Bến Tre

Xứ dừa Bến Tre không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm kẹo dừa, rượu dừa, qua bàn tay tinh tế của người dân nơi đây biến món cơm dân dã hằng ngày trở thành một đặc sản lạ lẫm với người ăn bằng món cơm dừa. Nấu cơm dừa cầu kỳ. Để được món cơm dừa ngon phải mất gần hai giờ đồng hồ. Những trái dừa xiêm được cắt ngang một phần trên đầu quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy lại. Gạo ngon vo sạch bằng nước rồi sau đó vo lại nước cuối cùng bằng nước dừa, để ráo nước. Cho gạo vào trong trái dừa rồi đổ lượng nước dừa vào vừa đủ, đậy nắp lại cho kín.



Cơm dừa nấu với nước dừa được hấp cách thủy trong nồi nên hương thơm, vị ngọt đều kết đọng lại trong mỗi hạt cơm. Khi cơm chín hơi ngả màu vàng nhạt do bị thấm hơi dầu từ cơm quả dừa. Cơm dừa ăn có vị beo béo nên ăn nóng mới ngon.
Cái thú khi ăn cơm dừa là ăn trực tiếp trên trái dừa, không phải ăn bằng chén. Với trái dừa xinh xắn trắng ngà, mùi thơm của dừa hòa quyện cùng làn khói bốc lên làm cho tất cả các giác quan đều hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn.

8. Cơm lam

Cơm lam là loại cơm được làm từ gạo (thường là gạo nếp) cùng một số nguyên liệu khác, cho vào ống tre, giang, nứa v.v. và nướng chín trên lửa.

Cơm lam bỏ trong những ống tre, đốt trực tiếp trên lửa, khi ăn chẻ bỏ lớp cháy đen bên ngoài. Cơm lam ăn ngon, lạ miệng, hương vị khác hẳn cơm thường, chỉ cần bỏ ống cơm ra đó thấy mùi thơm rất hấp dẫn. Bẻ miếng cơm lam, chấm muối vừng hoặc muối lạc cho vào miệng, ta sẽ thấy ngon, thơm, dẻo, rất đậm đà, ngoài hương thơm của gạo nếp còn thoảng hương vị thơm thơm của nứa rừng qua lửa.



Cơm Lam là món cơm đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam, Tây Nguyên.

9. Cơm niêu đập

Theo văn hóa của người Việt cho rằng nồi đất là nồi nấu ăn ngon nhất. Gạo Tám mà nấu bằng nồi đồng hoặc bằng các thứ nồi khác đều không thể có hương vị như nấu bằng niêu đất.

Cái niêu đất nung nâu sẫm be bé, miệng hơi khum to hơn tô canh một chút đậy nắp kín với đôi đũa cả gác một bên. Ăn cơm đập ở các nhà hàng, khi niêu cơm được bê lên, người phục vụ mới gõ nhẹ chiếc búa nhỏ vào niêu, những mảnh đất nung vỡ vụn rơi xuống đất còn lại trên tay là ổ cơm chín mịn màng ở giữa nhưng chung quanh là một lớp cháy ròn đều vàng mỏng.



Thường, cơm niêu được ăn kèm với cá kho tộ, cà pháo chấm mắm tôm, canh cua mồng tơi….

10. Cơm nị

Cơm nị một món ăn truyền thống của người Chăm, Châu Giang, An Giang. Cơm nị thường là gạo nấu với sữa nhưng có người lại thích thêm nho khô vào để tăng thêm khẩu vị.

Người Chăm hay ăn Cơm nị với cà púalà món ăn được chế biến từ thịt bò rất độc đáo. Hai món ăn này thường bổ sung cho nhau tạo nên hương vị độc đáo và cầu kỳ mang khẩu vị người Chăm.



Cơm nị – cà púa mang mùi ngọt béo của sữa, vị bùi của đậu phộng, vị mặn ngọt của thịt bò cùng với vị cay xè của ớt, vị ngọt của nho khô làm ngẩn ngơ lòng thực khách. Tất cả đem lại cho người ăn một cảm giác thơm ngon, thật lạ miệng, no bụng mà chẳng thấy ngán.

Chả cá Lã Vọng: Từ Việt Nam đến thế giới

Món chả cá Lã Vọng đã trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều đầu bếp nổi tiếng để tạo nên nhiều món ăn mới, có trong thực đơn của nhiều nhà hàng cao cấp trên thế giới.

Rượu vang với lợi ích cho phụ nữ

Những lợi ích của rượu vang đã được các nhà khoa học chứng minh sự hữu ích và có lợi cho sức khỏe con người. Đối với phụ nữ, rượu vang được ví như “thiên thần sắc đẹp” có tác nhiều tác dụng giúp sự trẻ trung, thon thả…của người phụ nữ, sau đây một vài lợi ích của rượu vang với phụ nữ mà bạn cần biết.

5 tiệm bún chả "độc" nhất Hà Nội

Giống như phở, bún chả cũng là một trong những món đặc trưng của người Hà Nội. Bún chả có mặt ở khắp các nẻo phố, xóm chợ, thậm chí là trong các ngõ sâu hun hút. Tuy nhiên, nếu muốn tìm những tiệm bún chả thú vị và độc như dưới đây thì quả thật không nhiều.

Đặc sản cá linh mùa nước nổi miền Tây

Cá linh kho tiêu và lẩu cá linh ăn kèm hoa điên điển là hai món đặc sản đậm chất Tây Nam bộ, chỉ có trong mùa nước nổi.

Thơm ngậy miến xào cua trứng dốc Hàng Than

So với khu phố cổ đắt đỏ, mức giá 35.000 đồng mà được thưởng thức đĩa miến xào cua đậm đà thì ai cũng hài lòng.

Lạ miệng cháo canh Quảng Bình

Lần đầu tới Quảng Bình, nghe anh bạn giới thiệu về món “cháo canh” tôi cứ nghĩ có sự kết hợp thú vị nào đó giữa hai món... cháo và canh! Chỉ khi được mục sở thị và thưởng thức một tô “cháo canh” nóng hổi tôi mới biết hương vị thật lạ của món ăn độc nhất vô nhị này.

Người Anh mê mẩn món ăn Việt

Theo Mr. Noodle, bún bò Huế nếu ăn kèm chả lụa, chả tôm sẽ không khác gì "bữa điểm tâm của một vị Hoàng đế". Bánh đa cua gợi anh nhớ đến món bánh Nian Gao vào những ngày đầu năm mới của Trung Hoa.

Thưởng thức cháo đậu xanh thịt bò khô trên phố Bạch Mai

Hương thơm bùi từ gạo đỗ quyện với vị thịt bò khô ngọt ngọt, cay cay, dai dai lại có cả lạc rang sần sật.

Khám phá bát phở Việt giá 5.000 USD

Thông thường 1 bát phở có giá vài đô la, vậy bên trong bát phở của nhà hàng Việt Nam tại Hoa Kỳ có những gì mà giá lên tới 5.000 USD?

Bún lá - món ngon khó cưỡng!

Cái ngon miệng của món bún lá là sự dai dai của những sợi bún và vị đậm đà của nước

Về Vũng Tàu ăn bánh khọt "mầm đá"

Đến Vũng Tàu, sau khi ngụp lặn trong làn nước biển xanh rì lại được cắn miếng bánh giòn thơm, nóng hổi thì càng hấp dẫn.

Gọi là bánh khọt "mầm đá" bởi thực khách không chỉ chờ chực "săn" chỗ ngồi mà còn đợi dài cổ mới được phục vụ.

Các món ăn ngon ở Nha Trang

Đến Nha Trang không chỉ có thỏa sức ngắm biển,lướt sóng ,tắm nắng bạn hãy dành chút thời gian tìm kiếm thú vui sưu tầm những món ăn ngon đậm chất vùng miền mình đi qua nhé.

10 món ăn đường phố hấp dẫn nhất nhất thế giới của Hà Nội

Hà Nội vừa được CNN bình chọn là một trong 10 địa điểm ẩm thực đường phố hấp dẫn nhất châu Á. Trong danh sách này còn có Penang (Malaysia), Seoul (Hàn Quốc), Bangkok (Thái Lan), Fukuoka (Nhật Bản)...

 

3 quán chè ngon miễn chê ở Hà Nội

Chè Thái là ‘bản hòa ca’ của thạch, cốt dừa, khoai, chuối, hạt lưu, sương sa…ngon tuyệt.

Bánh da lợn Hội An

Hội An chiều cuối thu, tôi tìm tới góc hàng cuối con phố nhỏ, nơi mấy du khách nước ngoài đang đợi những chiếc bánh da lợn từ tay cô bán hàng.

Những món ăn vặt ở chợ Bến Thành

Bánh tráng trộn, gỏi cuốn, hủ tiếu bò viên... là những món ăn vặt bình dân ở chợ Bến Thành, TP HCM.

Thơm ngon chả bò Đà Nẵng

Nếu như người dân Ước Lễ (Thanh Oai - Hà Nội) tự hào với nghề gia truyền làm giò lụa, chả quế thì người dân Đà Nẵng cũng không thua kém gì với món chả bò.

Những món gỏi ngon miền Trung

Gỏi cá, gỏi mít non... là những món gỏi bình dị của người miền Trung rất được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon.

Món lẩu rau của Cà Mau

Loại rau rừng riêng biệt và độc đáo tạo nên món lẩu rau rừng ( rau đồng ) nổi tiếng của Ca Mau gọi là đọt 

choại.

Đặc sản cháo cá cu Đà Nẵng

Cháo cá cu là món ăn quen thuộc và yêu thích của người dân Đà Nẵng, đặc biệt thích hợp cho cả thời tiết hanh khô khó chịu hay bắt đầu se se lạnh.

Cá lóc nấu canh khế

Bắc lên bếp rồi chế vào chừng 1 lít nước, bỏ cá đã làm sạch vào nấu. Nước canh đủ vị ngọt, chua, cay chắc chắn sẽ làm tiêu tan bao mệt nhọc khi lao động cật lực cả ngày. Ngoài ra rau, giá, bắp chuối hỗ trợ thêm nồi canh ngon lại càng ngon.

Làm món tỏi gà om trái thơm

Tỏi gà là phần bắp đùi của gà, phần này thịt chắc và thơm nên khi om với trái thơm món ăn vừa mềm mà không bị nát thịt.

Làm sao để rửa sạch hóa chất trong trái cây ?

Trái cây thường chứa một lượng hóa chất đáng kể do vậy khi rửa nếu bạn không biết cách sẽ không loại bỏ được hóa chất gây hại này. Dưới đây là bí quyết loại bỏ hóa chất khi rửa trái cây.

Thưởng thức ốc bướm của miền Trung

Dọc bờ biển miền Trung, có 1 loại ốc mà thịt của chúng rất ngon, người ta gọi đó là ốc bướm.

Các món ngon từ thịt bò trong ngõ nhỏ Sài Gòn

Có 1 quán ăn trong hẻm nhỏ ở TP HCM được nhiều người biết đến với những món bò thơm ngon.

Cẩm nang vào bếp

Bạn có hay gặp phải những tình huống oái oăm trong bếp kiểu như rán cá bị vỡ, loay hoay làm lươn hay đơn 

giản là việc khử mùi của các loại thực phẩm. Hãy tham khảo 1 vài "tuyệt chiêu" nho nhỏ dưới đây nhé

Cháo môn – đặc sản đất Bình Dương

Cháo môn là món ăn bình dị, phổ biến ở vùng nông thôn nhưng nay trở thành món ăn lạ lẫm bởi nhiều lẽ: không nhiều người nấu ngon và không dễ tìm được món ăn bình dị này. Dù môn có ở nhiều nơi nhưng khi nhắc đến cháo môn, người ta lại nhắc đến vùng đất Thủ, xứ Bình Dương.

Ẩm thực Trung Hoa trên đất Sài thành

Ẩm thực Trung Hoa được coi là một trong những nền ẩm thực lớn nhất và được mọi người trên khắp thế giới ưa thích. Các món ăn của người Hoa phải bảo đảm được cả hương, sắc, hình dạng…

Những hàng phở danh bất hư truyền tại Hà Nội

Nhắc đến phở Hà Nội, thực khách đã hình dung ra được danh tiếng đã nổi từ lâu của thứ ẩm thực đất thủ đô 

này nhưng không phải ai cũng biết địa chỉ cụ thể của chúng ở đâu.